慢性胃炎（chronic gestritis）係指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症或萎縮性病變，其實質是胃粘膜上皮遭受反覆損害後，由於粘膜特異的再生能力，以致粘膜發生改建，且最終導致不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失。本病十分常見，約佔接受胃鏡檢查病人的80～90%，男性多於女性，隨年齡增長髮病率逐漸增高。那麼，該如何有效預防慢性胃炎呢？
慢性胃炎反反覆覆的原因：
一是幽門螺旋桿菌感染。感染了幽門螺旋桿菌後，有80%的人可發生幽門螺旋桿菌感染性胃炎。
二是體內其它臟器的慢性疾病，可引起胃部瘀血、缺氧、營養供給不足等狀況，胃黏膜長期受損致使胃炎遷延不愈。
三是幽門括約肌功能失調易引起膽汁反流性胃炎，對這種類型的慢性胃炎，在抑酸、保護胃黏膜的基礎上，不要忽略加強胃動力的治療。
與病變程度和病變類型相關慢性淺表性胃炎病變較輕，經過正確的治療和調養，大多可以痊癒；慢性糜爛性胃炎雖比前者的病理改變重些，但多數也能痊癒；萎縮性胃炎較前兩型更重，中度以下的可以逆轉；胃黏膜腸上皮化生及不典型增生的患者則需高度重視自己的病情，要及時到醫院就診並進行動態觀察。
治療不徹底由於慢性胃炎症狀輕、病程長，許多病人因此不重視治療。服藥後，一旦症狀緩解，就不再堅持用藥，如此治療，病情難免不復發。
預防慢性胃炎發生
1、儘量避免濃茶、咖啡、吸菸、酗酒等刺激，以防損傷胃黏膜屏障和減少胃功能紊亂。
2、儘量避免生冷、辛辣、油膩、過鹹的食物。在飲食上應掌握四原則：飲食宜溫、宜軟、宜少（八成飽）、宜緩（細嚼慢嚥）。河北醫科大學中醫院消化內科郭喜軍
3、保持精神愉快，心情開朗，特別在進食時不要生氣發怒，或抑鬱，這些精神因素均能影響胃的運動及分泌功能，導致消化不良和胃炎。
4、嚴格按照醫囑，按規定服用某些藥物，因爲有些藥物，如阿斯匹林、保太鬆、消炎痛、激素、抗生素等藥，常可引起胃黏膜損傷，引起胃炎發生。
5、對急性胃炎，一定要努力徹底治療，同時找出發病原因，防止再發，這樣可以使這些病變不演變或併發慢性胃炎。
6、積極治療鼻咽部疾病（鼻竇炎、咽喉炎等），口腔疾病（齬齒、牙齦炎及牙槽膿腫等）。並勿將痰液、鼻涕等下嚥入胃，這些分泌物常帶有細菌，可以在胃粘膜屏障低下時導致慢性胃炎。
7、加強體格鍛鍊，增強體質，勞逸結合，加強胃腸的運動功能。
家中有胃炎患者，飲食一定要格外注意，因爲合理的飲食是輔助治療的重要手段；慢性胃炎患者不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜餚，以防傷害胃黏膜；那慢性胃炎患者應該吃哪些食物比較合適呢？下面就給大家介紹幾種。
肝鬱氣滯症
1、菜汁燉峯蜜：選鮮芹菜120克，鮮車前草30克，鮮白蘿蔔100克，將三者去泥沙、洗淨，然後搗爛榨汁。將汁放置燉盅內，再加入適量上等蜂蜜，燉沸後服用。
2、佛手湯：佛手片12克，豬瘦肉（或去皮雞肉）50克，切件，然後煮湯飲用。注意不宜久煎。
3、金橘豬肚湯：金橘根30克，洗淨切碎；鮮豬肚1個，洗淨切碎，二者同時放沙鍋內，加清水1000毫升煲湯，煲至350毫升左右，調味，飲湯食豬肚。
脾胃虛寒症
1、白胡椒豬肚湯：選白胡椒15克，稍打碎；鮮豬肚1個，洗淨。將白胡椒放進洗淨的豬肚內，加清水20毫升，然後用線將豬肚上下口紮緊。用文火煲1小時，調味後分次服食。
2、參米粥：選用黨蔘25克，洗淨切碎；大米50克，洗淨，在鐵鍋內炒至黃色。然後將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內，煮至350毫升左右，分次食用。
3、生薑羊肉粥：選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊；大米100克洗淨；生薑15克，去皮，切成薑絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時放入薑絲再煮片刻，即可分次食用。
胃陰不足症
1、藿山石斛粉：選用上等的藿山石斛研成粉末，以乾燥的瓶子裝好待用。每次以白開水沖服粉末約1.5克，早晚各服一次。
2、沙蔘玉竹湯：選用北沙蔘12克，玉竹9克，淮山門克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切件。將上述五物共放於沙鍋內，煮湯，分次飲用。
3、石斛玉竹粥：選用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大棗5個（去核）。先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水600毫升，後去渣，加入大棗、大米以文火煮粥食用。
淤血停滯胃脘症
1、三七粉：選用生三七研末，每次3克，以溫開水沖服。每日2次。
2、生韭菜汁：選用新鮮韭菜500克，洗淨搗汁溫服，每次50毫升，每日2次。
3、豆花魚：赤小豆500克，玫瑰花15克，鮮活鯉魚1條（約500-600克）。先將鯉魚剖殺去內臟，待用。然後，洗淨赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦鍋內，加入適量清水煮爛，去掉玫瑰花，調味，分次食用。
溫馨提示：以上幾種菜餚對於慢性胃炎患者來說，應該幫助不小，只要大家日常生活中多注重一下，相信疾病就會很快康復了。
