胃病是最常見的慢性疾病之一隨着社會進步、人民生活水平的不斷提高，人們飲食習慣發生改變、生活節奏愈來愈快，社會壓力、激烈競爭、急躁情緒、不合理的飲食，使胃病的發病率有逐漸增高的趨勢。
胃病的範圍很廣。既包括急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂等慢性病。臨牀上有的表現爲劇烈疼痛、有的表現爲各種不適，症狀遷延反覆，嚴重影響病人及家屬的生活和工作，給病人及社會帶來危害。在慢性胃病的治療中，生活調理對患者是很重要的治療方法。
慢性胃病的病人飲食調養和營養配餐應遵循以下幾個原則：
1、要養成良好的飲食習慣，做到定時進食。
以一日三餐爲主，吃容易消化的飲食，避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物，如韭菜、芹菜等。每頓不可過飽，少吃零食，以免增加胃的負擔。
2. 注意多吃富含蛋白質、維生素的食物，如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜以增加蛋白質和維生素，這有利於胃粘膜的修復。
3、爲了保護有病的胃粘膜，減少對胃粘膜的損傷，進餐時宜細嚼慢嚥，使食物磨碎並與唾液充分混合。這樣有助於消化，減輕胃負擔。
4、如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者，應經常多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜餚以及酸性水果，如山楂、蘋果、桔子、草莓等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增加食慾。
5、如患十二指腸潰瘍胃酸過多的患者，則應忌食容易產酸的食物。如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等。可多吃蘇打餅乾，以中和胃酸。病人有明顯腹脹時，應儘可能不吃或少吃易產生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人，應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜。
6、忌酒、戒菸，勿食辛辣刺激性強的食物。避免長期進食過熱、過酸及燻烤的食物。同時還應避免長期服用對胃粘膜有刺激的藥物，如阿司匹林、消炎痛、強的鬆等。
此外，應注意勞逸結合，生活規律，保持樂觀愉快的心情，特別是進餐時切忌生氣，這對促進康復有積極意義。
99營養師溫馨提醒胃病飲食要注意上面的原則，多注意飲食上的調理，少用藥物來緩解胃病症狀。
