所謂脾胃虛寒乃是指脾胃陽氣不足，失其溫煦，受納運化功能減退，並虛寒內生的病理變化，食道癌患者因病發於食道，影響進食，加之腫瘤內耗，而導致腹脹納少、腹脹等，此時患者可通過食用一定的食療偏方，不僅可達到開胃之功效，還能有效緩解不良症狀。
食療偏方中有“砂仁魚鰾豬肉羹”，對脾胃虛寒型食道癌患者緩解症狀，若堅持食用，則能達到理想效果。
其原料爲：砂仁10克，魚鰾50克，豬瘦肉150克。
做法爲：1.砂仁打碎，紗布包裹備用;魚瞟浸軟切成細絲;豬瘦肉剁成肉漿;2.用清水適量文火燉魚鰾至大部分溶化，再放入砂仁、肉漿煮半小時，去砂仁，和鹽調味以服用。
適用範圍及功效：適用於食道癌屬於脾胃虛寒而症見形體消瘦，食慾不振，腹脹，體倦乏力，舌質淡胖，苔白潤，脈沉細。
不過服用本方有一定的注意事項：1.使用本方以面色萎黃，體倦納差;舌淡，脈沉細屬於脾胃虛寒者爲要點;2.如有咽乾口苦，便祕尿黃，苔黃膩，脈數之溼熱內阻，則非本方所宜;3.如無砂仁，可用白蔻仁10克代之，用法如砂仁。
