番茄爲茄科植物番茄Lycopersicon escu lentum的果實。
【別名】番柿,六月柿,西紅柿,洋柿子,毛秀才。中國大部分地區又稱西紅柿,是茄科茄屬的一種植物。番茄原產於中美洲和南美洲,現作爲食用蔬果已被全球性廣泛種植,同時營養成分很高的果實(可爲蔬菜可爲水果)。
性味:涼,甘酸,微甜。
功用:清熱止渴,養陰涼血、生津止渴。
抗癌水果番茄的抗癌功效:
番茄中有一種番茄紅素也具有抗癌的作用,調查發現,每週吃十次富含番茄的食物,會大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機會。但有趣的是,在新鮮的番茄中它和其中的蛋白質、纖維素緊密結合在一起,人體無法吸收,必須等它煮過了才能被人體所吸收,番茄醬就成了極佳的選擇。另外,番茄紅素還存在於其他水果之中,如西瓜、葡萄,尤其是紫色葡萄。
另外番茄還有其他作用:
1.治高血壓
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
2.治貧血:
將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;
3.治潰瘍:
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;
4.退高燒:
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;
5.治牙齦出血:
將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血;
6.治肝炎:
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;
7.治皮膚病:
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病;
8.美容、防衰老:
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳;
9.防中暑:
將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。