據不完全統計，目前國民的死因１／４爲癌症，而癌症死因的１／４就是胃癌，胃癌的高危因素，就是指患胃癌的危險性較高，發病率比正常機體高几倍，甚至近１０倍的危險因素，如癌前病變、不良飲食習慣、吸菸酗酒等。
如患者患有癌變傾向的良性疾病等病變，如慢性萎縮性胃炎，慢性胃潰瘍；多發且基底較寬的胃息肉；胃部分切除等。
不良的飲食習慣，如三餐時間不規律、吃飯速度過快、喜食鹽高、熱燙食品，或亞硝酸鹽類致癌物質含量較高的醃製、熏製等，都會誘發胃癌基因的病變。
長期酗酒及吸菸的人羣應高度警惕胃癌的發生，因爲酒精可使胃黏膜細胞發生改變進而癌變。吸菸也是胃癌高發的危險因素，青少年時期便開始吸菸的人羣危險性最大。
有胃癌或食管癌家族史的患者，家屬中胃癌發病率要比正常人羣高２－３倍，誘癌基因較易表達。
如長期出現壓抑、憂愁、思念、抑鬱、憎恨、自卑等不良心理狀態，胃癌發生的危險性要明顯增高。
某些長期暴露於硫酸塵霧、鉛、石棉、除草劑者及金屬等特殊行業的工人，發生胃癌的風險明顯升高。
遠離污泥水質，因地質、水質中含有較高含量的３，４苯並芘及有機氮等亞硝胺類物質，易損傷胃黏膜，引起胃損害並致癌。
