根據專家介紹，食道癌是一種與食品安全有關的疾病，由於該疾病的病竈部分通常發生在食管上皮組織，很容易影響到患者的飲食狀況，如果患者體內長時間不能夠攝入營養物質，能夠使病情逐漸加重。下面，我們就看看食道癌飲食需要有哪些？
由於食道癌的病情複雜，可以分爲不同的時期進行不同的飲食治療。
時期一：初期
在發病初期，患者很容易會出現進行性飲食障礙，並隨着時間推移而加重。因此，在早期即應積極加強營養，注意吃新鮮的食物，補充蛋白質、維生素等，使患者身體維持和增強抗病力，爲治療創造條件，並儲備一定的營養物質，防止出現惡液質。
時期二：手術後
通常情況下，在切除手術後，患者的飲食主要以流質、半流質爲主。避兔任何刺激性飲食攝入，防止吻合口感染和損傷。經醫生允許後再進普通食物，飲食應給予高營養。如果出現食慾不振的情況，可用鮮山植、石榴等調理口味，增進食慾。
時期三：放療時
在放射治療過程中，很容易引起出現口咽乾燥、胸骨後灼痛等熱灼陰傷的症狀，應該多選用營養豐富，清軟滋潤，容易嚥下的食物，如銀耳、苦瓜、木耳、西瓜等。
時期四：晚期
在晚期，病情已經處於危險邊緣，患者很容易出現惡液質，這時，應多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋及各種新鮮瓜果蔬菜。
綜合以上的介紹，由於食道癌的每個時期的病情狀況不同，應該採取不同的飲食方式，這樣才能夠是患者的病情逐步穩定的得到緩解，希望對患者能夠有所幫助。
