現在人們的健康意識有了一定的提高，對於各種疾病的預防也有了一定的常識，比如對肝癌的預防應該從哪裏進行入手呢？除了可以從運動等方面入手之外，通過肝癌飲食來入手也是非常好的一種方法。下面看一下吃什麼可防癌。
1、紅薯。紅薯是一種日常生活中常見的食物，那麼爲什麼吃紅薯可防癌呢？在對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位。研究者發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名爲糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。一定要食用熟紅薯，熟紅薯的抑癌率爲98%，而生紅薯爲94%。
2、菇類。菇類有很多種，人們平時比較愛吃香菇。香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質，可加強機體的抗癌作用。香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如肝癌等都有顯著療效。另外，癌症在初起階段，堅持吃香菇，可以抑制其發展，甚至可以使其消失。這是因爲香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導劑--雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖。在肝癌手術後，持續食用香菇，還可以防止癌細胞的轉移。
因此，肝癌飲食並不是可有可無的事情，對於健康人來說，通過飲食來進行肝癌的預防是一種非常好的途徑。人們只要能夠關注自己的飲食健康，並且進行適當的安排的話，一定會保持身體的健康，遠離肝癌這樣嚴重的疾病。
