（1）飲用帶活性菌的酸牛奶可維護人體腸道健康和有較好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增強人體的免疫系統功能;
（2）牛奶具有滑腸、潤燥之功能，對有習慣性便祕的人可緩解便祕或達便暢之效;
（3）牛奶有降低人體內膽固醇的作用;
（4）牛奶中的鉀，可使動脈血管在高壓時保持穩定，而儘量減少中風的危險;
（5）牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;
（6）牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗面部衰老之作用;
（7）牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦的衰老;
（8）牛奶中的鈣，能造骨和堅固骨骼與牙齒，或可減少骨質疏鬆病的發生;
（9）牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;
（10）牛奶中的鋅能使傷口儘快癒合;
（11）牛奶中的維生素A能提高人的視力;
（12）牛奶中的色氨酸，能幫助睡眠;
（13）常飲牛奶，能幫助人預防動脈硬化;
（14）牛奶具有刺激膽囊排空的作用，即是膽結石的最好的預防良劑。牛奶雖然具有上述多種的保健功能與作用，但它並不是藥，它不可能直接性地醫治某一種疾病，消費者千萬不要把牛奶視爲能治百病的靈丹妙藥。
研究報告指出，牛奶中的特殊脂肪成份不但可以殺死性行爲傳染疾病的病菌，還能夠當作避孕成份呢。
試管實驗結果顯示，以牛奶中的特殊脂肪成分爲原料的凝膠物，能夠在短短五分鐘內就能夠殺死愛滋病毒、皰疹病毒、和梅毒。同時也能夠在十分鐘內減緩精子的活動力。
動物實驗結果也顯示，牛奶中的這種特殊成分沒有刺激性副作用，也沒有毒性反應。因此研究人員相當有信心把這項成份發展爲防治性病和避孕之用的醫藥品。
