這些發現提示。黑巧克力可預防心臟移植患者的移植動脈硬化，而且可能有助於降低更廣泛人羣的動脈硬化發病率。這種可能的益處爲進一步探索可可在心血管疾病中的臨牀作用提供了強有力的依據。
研究者將22名心臟移植患者分爲兩組。分別給予40克黑巧克力（含70%可可）和不含可可的巧克力，在吃巧克力之前和兩個小時後使用定量冠狀動脈血管造影和冷收縮血管評價冠狀動脈的檢測。在第二次檢測中，吃黑巧克力組患者冠狀動脈直徑明顯增加，內皮依賴性冠狀動脈活動有改善。血小板黏附性降低。對照組的患者。吃巧克力前後沒有明顯改變。
研究人員說。這項研究結果有重要意義，雖然還不能說黑巧克力將成爲僅次於硝酸甘油的藥物，但是這是第一個表明黑巧克力可以改善冠狀動脈血流的研究，在已經使用血管擴張藥物的患者中這種作用更加明顯。因此在傳統治療的基礎上。給予一定量的黑巧克力，可以改善冠狀動脈血流。
應該強調的是，有益之處不是巧克力的顏色，而是其富含的類黃酮物質（可可），因爲顏色可能是處理造成的。還有專家指出，在推薦巧克力的時候，還要考慮熱量的問題，因爲巧克力是熱量非常高的食物，脂肪含量也很高。
