家常菜之香芹炒烤鴨的做法詳解:
原料:烤鴨250克、芹菜100克。
配料:生薑、大蒜、蔥、剁辣椒各適量。
做法:
1、芹菜擇去葉子切去根鬚,洗淨後切成約3釐米長的段;烤鴨剔去骨頭(可不剔),將肉切成小塊;姜切絲,大蒜切粒,蔥切花;
2、熱鍋內放少許油,下入姜蒜爆香後放入芹菜翻炒一分鐘左右;
3、下入烤鴨肉,翻炒兩分鐘左右;
4、放入適量的剁辣椒炒勻;
5、下入蔥花與生抽,炒勻即可。