酸奶是很有營養價值的，但是並不是所以人都懂的正確的飲用，有些常見的食用禁忌在網上被討論，今日小編精心整理四大注意以及常見酸奶誤區，希望幫到大家健康的飲食酸奶。
飲用酸牛奶注意什麼
1、並非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標示的適宜人羣爲“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量爲“每日二次，每次一杯”。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人羣和用法用量，不要過量食用。
2、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶裏千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時，裏面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
3、想喝水果酸奶自己加
雅靚專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費者認爲酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因爲加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
酸奶禁忌有哪些
1、後喝酸奶可以減肥
很多人喜歡在餐後立馬喝酸奶來分解當餐的油膩，甚至還有很多人認爲飯後喝酸奶多多益善，其實這是一個誤解。因爲酸奶本身含有一定的能量，一般來說，100克牛奶含能量54千卡，而酸奶則是72千卡，即便是脫脂酸奶能量也不低。飯後喝酸奶，就等於額外攝入這些能量，天天如此，體重就可能大增。
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下，人的胃液的pH值低，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯後2小時左右，人的胃液被稀釋，pH值會上升，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
2、奶可以治療便祕
很多人都認爲酸奶可以促進消化，進而治療便祕，但是儘管酸奶中的益生菌有助於促進腸道中的健康細菌繁殖，但要想達到緩解便祕的效果，每天至少要食用2份酸奶。建議患者每日服用含有益生菌的膳食補充劑，而不是喝大量的酸奶。
3、酸奶能防止酒後傷身
不少人都在喝酒前喝上一杯酸奶或者牛奶，認爲這樣喝酒就不會傷身體，於是開始無所顧忌地大口大口喝酒。喝酒前喝牛奶、酸奶能保護身體的說法，目前還沒有科學根據，不要以爲喝牛奶就會給胃穿上保護甲，而少量飲酒或不喝酒纔是保護身體的“正道兒”。因爲飲酒過量不但是導致胃潰瘍、脂肪肝、肝硬化的主要原因，酒精也是很多人患上股骨頭缺血壞死等骨科疾病的罪魁禍首。
