如何選擇正確的沙拉醬？
不少人在減肥期間一般都會選擇吃沙拉，認爲用於做沙拉的水果、蔬菜都是熱量非常少、較新鮮、營養豐富，各西式沙拉倍受大家歡迎，方便操作所以幾乎每個人都會做。但可能又不太清楚的是沙拉醬中大量的油脂和蛋黃所產生多少熱量。由於沙拉醬含有大量脂肪，如果每盤沙拉中用兩湯匙沙拉醬的話，大約可以產生200千卡以上的熱量，對減肥沒有有利作用。所以最好還是選擇其它適合的減肥食物爲好。
所謂的“中式沙拉”其實是大家耳熟能詳的家常菜，和西洋沙拉一樣都是用新鮮脆嫩的蔬菜蘸醬。生活中好多鮮嫩的蔬菜都可以 直接食用，比如生菜、小蘿蔔、小番茄、甜椒、苦菊、苦菜、等太多維生素、礦物質豐富的時蔬。這些新鮮的蔬菜經過簡單的清洗之後就可以蘸黃醬、豆醬或甜麪醬食用了，這些經過發酵的醬不但熱量遠比沙拉醬少的多，而這些中式的醬因爲是大豆或麪粉經過發酵後的產物，醬裏的蛋白質、B族維生素都非常豐富，比沙拉醬的營養要高的多。
另外，近些年隨着酸奶的暢銷和普及，也成爲了改良版水果沙拉的調料了。酸奶中蛋白質和鈣的含量較多，口味酸甜，和沙拉醬的感覺相似。又比較粘稠，非常適合拌沙拉。水果中的果酸還有助於酸奶中的鈣被人體吸收。
甜醬沙拉
彩色甜椒、嫩萵筍、苦菊、白蘿蔔等切成長條加紅色聖女果，與甜麪醬少許均勻的攪拌下即可食用。
酸奶沙拉
菠蘿、蜜瓜、香蕉、蘋果、芒果、夏威夷小木瓜都切成丁，凝固型蜂蜜酸奶兩湯匙和水果丁一起攪拌均勻、黑芝麻少許撒在沙拉上即可。
