蟲草
冬蟲夏草是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長出草來。主產於青藏高原上，又簡稱“蟲草”，僅僅是我國190多種蟲草中的一種。
蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，主要活性成分爲蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益於人體吸收的物質，居有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
蟲草的營養價值
據現代藥理學研究，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，蛋白質約25%，脂肪約8.4%，其中82.2%爲人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸，還含有碳水化合物28.9%，遊離氨基酸12種，水解液氨基酸18種，其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備，還有幼兒生長髮育所必需的組氨酸。此外，尚含有綜合維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。
蟲草的功效與作用
冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。據臨牀研究報道，冬蟲夏草具有十大功能具有養肺陰，補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效，爲平補陰陽之品，諸無所忌（男女老少都能吃，是適合人羣最廣的補品，而且不需要忌嘴，對身體大有補益，補精髓益肺腎，而且藥性溫和，不似人蔘會使人產生燥熱，有人蔘之益而無人蔘之害）。可用於肺癆咳血，陽痿遺精等症。如東寶肝泰、百令膠囊、金水寶。此外，病後體虛不復，自汗畏寒等，可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補虛扶弱之效。 現代研究表明，蟲草有平喘作用。
孕婦可以吃蟲草嗎？
可以吃。
專家認爲，孕婦是可以吃蟲草的，但是要注意量的把握，切不可貪多。蟲草的鈣質含量極高，吃蟲草有利於孕婦及胎兒對鈣質的吸收，可以免除孕婦骨質疏鬆的煩惱，但是孕婦吃蟲草要注意時間，最好是在懷孕早中期食用，孕晚期則要避免進補。
產婦可以吃蟲草嗎？
可以吃。
蟲草是非常適合產婦食用進補的！冬蟲夏草是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品已經是共識。剛剛生完寶寶的媽媽很容易出現產後體虛、肢體痠痛、渾身乏力的現象。作爲上等的滋補佳品，能夠從根源上增強產婦的體質，提高產婦的免疫力，從根本上解決產後體虛等產婦容易出現的問題。
