有的是體內火氣重導致便祕，沒有胃口等，有的是溼氣無發排出體內，整天覺得頭腦不適，昏昏欲睡等等！這些春季身體的不良反應都是飲食有着絕大的關係。以下就介紹不同人羣在春季吃什麼蔬菜比較好！
第一，小孩子應該多吃維生素C高的及一些性溫涼的蔬菜。小孩子營養汲取中需要適量的維生素C，維生素C是水溶性的，人體每天都在流失，大人爲了健康和皮膚都要及時補充維生素C，何況小孩？在春季的菜譜中一定要記得給小孩子添一份維生素C高的蔬菜，例如西紅柿、西蘭花、甜辣椒、黃豆芽等等，這些蔬菜在補充維生素C的同時，也增強了小孩的免疫力，還讓媽媽們少了一份擔心。春季氣溫變化比較大，小孩的身體一時難以適應容易上火，在春季就應該吃些溫涼的蔬菜，菠菜是最好的選擇。菠菜有清體內積熱，排除腸胃毒素，更有補充人體所需要的鐵，在春季給孩子煮一盤菠菜可謂是一舉兩得。
第二，老人應多進食利尿清血以及降血壓的蔬菜。現在老人多數有高血壓和糖尿病的毛病，春季飲食要着重注意，少吃升血壓的和糖類含量高的食物。蔬菜一直以來都是健康飲食的代言詞，那麼老人在春季吃芹菜，特別是水芹菜比較好，芹菜有降血壓作用，並且還利於腸胃蠕動、助消化。老人在冬季進食冬瓜也是不錯的選擇，冬瓜利尿清血，性溫涼有利於清除老人體內的熱氣。另外西紅柿、小白菜、白菜花等等都適合老人在春天吃。
第三，女人在春季應在排除體內熱氣的同時，要注意進食一些性溫和的食物。女人的體質相對來說比較弱一些，不能因爲春季易上火而一味的吃涼性蔬菜。綠豆芽有一定的排毒清熱的作用，能夠很好的清除腸胃裏的毒素，也達到清胃熱的作用，體內毒素沒了，自然而然皮膚也就變好了。韭菜在春季可以充當很好的溫補蔬菜，春季女人要適當補充陽氣，韭菜當之無愧，但是凡事都講究適度，女人在溫補的同時不要過量進食韭菜，不然會引起消化不良。另外，小白菜、萵筍、菠菜、茼蒿也都是春季時令蔬菜，不時炒一盆來吃也是不錯的。
第四，男人在春季應進食性溫涼的及開胃的蔬菜。春季剛剛過去，大家都吃膩了大魚大肉，現在難免會沒胃口。春季的時候男人在蔬菜方面多吃苦瓜、萵筍、綠豆芽等等，這些菜對於降胃火有很好的功效。降火的同時也需要開胃蔬菜，韭菜不僅有壯陽的作用，還可以增加胃液，適量進食韭菜對男人身體健康幫助不小。
春季飲食的蔬菜一定要遵循降火排毒的主題，掃除體內積熱，在春季照樣做好養生工作，維護自己的健康。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
