很多人都想擁有一頭濃密烏黑的頭髮。濃密而富有光澤的頭髮能夠體現出青春的活力。而有些人的頭髮卻乾燥、枯焦、無光澤、易折斷......這其中的原因很多，與精神因素、健康因素、神經調節障礙或營養代謝等有關，注意飲食保健，多吃美髮食物，便是秀髮如詩的祕密。下面就具體看看哪些食物可以讓頭髮 健康 。
1、防止頭髮變黃，變暗的飲食：科學家認爲頭髮發黃、變暗與多食甜食和肉類在血液中產生過多酸性物質有關，而蔬菜、水果含有較多的礦物質，能與酸結合成鹽類，保持血液正常的酸鹼值。
2、防止頭髮乾燥、無光澤、易折斷的飲食：每晝夜脫落30—40根頭髮是正常的生理現象。化驗分析顯示，頭髮中蛋氨酸、胱氨酸減少、磺丙氨酸上升，是造成頭髮變脆、乾燥、易斷的原因。黃豆及豆製品、雞蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，應多多食用。
3、含碘食物與秀髮：碘可刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭髮烏黑秀美。因此多吃含碘的食物如海帶、紫菜、海蔘、蛤等。
4、防止缺鐵性脫髮飲食：缺鐵性禿髮約佔禿髮病人的30%。維生素C可促進鐵質的吸收，因此應多吃富含有鐵的食物和含維生素C的食物，蛋類、木耳、豆類、油菜、芹菜、萵苣、海帶、芝麻、動物肝臟等含鐵豐富，西紅柿、棗、桔等均含 有大量的維生素。
5、防止頭髮早白的飲食：毛髮的黑白與毛髮中黑色素的含量有關，黑色素由毛母色素細胞分泌，而毛母細胞活力的高低除與年齡有關外，還和營養有關。故應多吃含維生素B族的食物如粗糧、豆類、蔬菜和水果，還要多吃富含鐵、銅等 微量元素和高蛋白的食物，如動物肝臟、腎、蛋黃、豆類、瘦肉等。
