元旦假期已過,許多白領在假期裏與朋友熬夜狂歡,節日後,建議喝些養生滋潤,清火生津的滋補湯水,調理疲憊的身心,投入更多精力到工作中!
霸王花煲豬骨
做法:每次用霸王花一到兩棵,豬骨半斤,蜜棗一到兩顆,加水適量共煲1個小時左右,此量可供3~4人用。
功效:霸王花性微涼,有潤肺消燥,益氣生津的功效。
沙蔘玉竹煲瘦肉
做法:每次用沙蔘50到100克,玉竹50到100克,瘦肉或脊骨半斤,蜜棗一到兩顆,加水適量共煲1個小時左右,此量可供3~4人食用。
功效:沙蔘具有滋陰清肺、養胃生津而除虛熱治燥咳的作用,玉竹可以養陰滋燥、潤腸通便,養心潤肺。
花旗參響螺肉瘦肉湯
做法
1.響螺片乾洗淨,用一碗熱水浸泡半小時,泡過的水留用;
2.瘦肉洗淨汆水,切塊;枸杞子、紅棗洗淨,紅棗拍扁去核;
3.花旗參片用溫水洗淨;如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用乾淨毛巾包好,放在砧板上用錘子錘碎,因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代爲切片。
4.煮沸清水(連同泡響螺片的水),放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:
田七花水鴨湯
配料:田七花5克,麥冬15克,水鴨150克,調味料適量。
做法:將田七花、麥冬洗淨,麥冬去心,水鴨斬塊;一齊放入燉盅內,加入清水適量,武火燉開,再用文火燉煮1小時,加入調味料即可食用。
功效:清熱滋陰,養肝護肝。