聽力殘疾嚴重影響老年人身心健康，不僅直接導致溝通交流障礙，還會引發多種心理問題，極大地損害老年人的生活質量及家庭、社會功能。我國第二次全國殘疾人抽樣調查顯示，60歲以上老年人患聽力殘疾的比例高達11%。據此推算，我國60歲以上老年聽力殘疾人總數超過2000萬。所以，關注老年人的聽力問題，是件義不容辭的事情。
哪些食物可以起到保護老年人耳朵的作用呢？
1、鐵元素食物
注意鐵元素的補充，能有效地預防和延緩老年人耳鳴、耳聾的發生。45歲以上的人羣，就要注重鐵的補充。
含鐵豐富的食品主要有紫菜、蝦皮、海蜇皮、黑木耳、黑豆、黑芝麻、香菜、黃花菜等。
2、鋅元素食物
鋅雖然在體內含量很小，但其作用很大。研究表明，患有耳鳴耳聾的老年人有近1/3的人體內缺鋅，45歲以上的人羣每天要保證攝入15毫克鋅，這樣才能維持體內鋅元素的平衡。
含鋅豐富的食物有動物肝臟、粗糧、堅果、蛋類、海蔘、牡蠣等。#p#副標題#e#
3、維生素食物
維生素C、維生素E有提高人體歧化酶的作用，促進氧氣的利用，改善末梢的血流量，能起到保護內耳的作用。這些元素主要含在各種綠色蔬菜和柑桔、核桃、花生中，只要平時常吃就行。
維生素D能促進人體對鈣的吸收，醫學研究發現，很多患耳鳴、耳鳴的老人，與血中鈣的缺乏有密切關係。這類元素主要含在動物肝臟、蛋類、蘑菇、銀耳中。
4.補腎的食物
中醫認爲，腎開竅於耳，聽力的衰退與腎虛有着密切的關係。故老年人可在醫生指導下服用一些補腎的藥物，如六味地黃丸、金匱腎氣丸、龜齡丸等，也可常喝核桃粥、芝麻粥、花生粥、豬腎粥等，對於保護聽力頗有裨益。
老年人護耳食譜推薦：
菊花粳米粥
材料：菊花50 克，粳米100 克
做法：
1、首先要把菊花放入鍋中，加入適量的清水煎煮成湯。
2、然後再加入粳米，一同熬煮成粥食即可食用。
功效：對付眩暈耳鳴，非常簡單易做，如果能夠持之以恆地食用，連續吃一個星期以上就能夠有明顯的效果了。#p#副標題#e#
豬腎粥
材料：豬腎1個，大米100克
做法：
1、首先，將豬腎內部的白膜（也就是腎盂、腎盞的部分）去掉。
2、然後將豬腎洗淨，切碎，加入大米，一同煮成粥。
功效：這一款粥能夠有效地補腎，從而防治聽力的減退。
蓯蓉鵪鶉湯
原料：肉蓯蓉30克，五味子18克，枸杞30克，鵪鶉2只
做法：
1、首先把鵪鶉洗乾淨，切成塊狀。
2、再把肉蓯蓉、五味子以及枸杞洗乾淨，將所有的材料都放進瓦煲當中，加10碗水。
3、用大火將湯煮沸後，再改用小火熬煮2個小時。
4、最後放入適量的鹽調味即可。
功效：這款湯水有補腎益精、填髓益智的功效。
主治因肝腎精髓不足而引起的頭暈耳鳴，同時還能緩解情緒低落、意志消沉、形體瘦肉等症狀。#p#副標題#e#
粳米羊腎粥
材料：羊腎1對，粳米50克，枸杞子30克，姜、蔥、鹽適量。
做法：
1、將羊腎洗淨，去躁腺、筋膜、切成細丁，枸杞子洗淨，用紗布袋裝好紮緊，粳米淘淨。
2、一同放入鍋內，加水適量熬粥，待肉熟米爛成粥時，放入調味品即成。
功效：藥膳中羊腎味甘，性溫，有補腎益精作用。枸杞味苦、甘，性涼，有補虛益精、清肝明目功效。共熬粥可以補腎生精，適用於腎精虛衰耳鳴耳聾，伴有腰脊疼痛、性功能減退者服用。
核麻粉
材料：核桃仁250克，黑芝麻250克
做法：各炒至微黃，碾碎，加冰糖碎屑適量，和勻爲核桃芝麻粉。
功效：每次1湯匙，加水沖服或幹吃皆可，每日2次。核桃仁味甘，性溫，有補腎固精作用。黑芝麻味甘，性平，有滋補肝腎功效。此方適用於伴有眼花、頭暈的老年性耳聾。
