飲食治療對疾病非常重要，特別是癌症病人通過飲食治療，可以加強營養，扶正祛本，改善機體的一般情況，提高免疫力，防止癌症的復發和再患其他癌症。
飲食治療應根據病人的不同體質與飲食習慣而有所差別，每日膳食中各種營養素的要求是：
①蛋白質食品要略高於正常人，如奶、魚、蛋、肉類。脂肪的用量應與正常人相似，不宜增加。
②糖類食品的多少能影響總熱量攝入的多少，不宜過高，可略低於正常人。
③含纖維素的食品要多用，可減少腸內有毒物質的吸收。某些無機鹽、維生素以及微量元素可能對抑制腫瘤有利，要比正常攝入量多些。
腫瘤康復病人的食物治療要求全面增加營養，注意多吃一些有益於機體營養方面的食物。比如魚、蝦、香菇、捲心菜、黑木耳、牛奶、豆漿等等。食療可以補充適當的營養，提高機體的免疫力，調動體內的免疫機能，使癌症病人更好地接受抗腫瘤治療。
