苦瓜排骨湯的原料：苦瓜、排骨（湯骨）；
苦瓜排骨湯的配料：鹽、味精；
苦瓜排骨湯的做法：
1、先把苦瓜兩邊切掉，因爲兩邊是很苦的！如果你想吃苦也可不切，並去籽；
2、把苦瓜和排骨洗乾淨一起放入煲中；
3、用中小火煲到滾；
4、下一湯勺鹽、兩湯勺雞精。再煲半個小時就完成了。#p#副標題#e#
溫馨提示：
1、火一直都是中小火；
2、排骨不是普通的排骨，要選湯骨！
3、不用下油，不然會很肥，不好喝；
4、製作完畢，好好享受一下吧，一點都不苦哦，喝了人會舒服很多的！
吃出健康：
苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是興梅一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症；
美食禁忌：
1、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。
3、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。
4、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相剋：同食易產生便祕。
6、豬肉與百合相剋：同食會引起中毒。
