原料：荷蘭豆200克，草菇100克，胡蘿蔔100克，冬菇100克，銀耳50克，金針花20克，香芹、洋蔥、蒜蓉、油各適量。
調味料：鹽、雞精、澱粉水各少許。
製作方法：
1、將冬菇、銀耳、金針花用清水泡發，備用。
2、草菇洗乾淨，底部切“十”字;荷蘭豆摘去兩頭硬的纖維，香芹、洋蔥切好備用。
3、燒開水，將除了香芹、洋蔥的其他原料分別焯下水，瀝乾備用。
4、熱油鍋，爆香蒜蓉，下入香芹和洋蔥稍炒一下，再下其他原料炒勻，放入鹽和雞精，用澱粉水勾薄芡，即可出鍋。
適合人羣：1歲以上的寶寶
營養成分：銀耳可以滋陰潤肺，促進皮膚血液循環，加強細胞新陳代謝，有美白皮膚的功效;胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，益肝明目、通便防癌;金針花具有安五臟、補心志、明目的功效;荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、通利小便等功效。此菜口感清爽，適合夏天食用。
溫馨提示：這道菜要大火猛炒，時間不長，保持營養和色澤漂亮。
