冬筍做爲日常常吃的蔬菜，對於我們來說經常會吃到，不過現在的季節當中想要看到冬筍確實是有些難度的，冬筍營養價值高，可補鈣，補充微量元素，幫助身體發育，冬筍原本生長在深山老林當中，在賣菜的地方難以見到，冬筍難見可功效多，下面這篇文章當中，來爲大家介紹一道冬筍母雞湯如何製作呢，可以滋補身體又可以幫助很多產婦恢復元氣。
主料
老母雞 冬筍
輔料
清湯燉雞調料適量 薑片適量
蔥段適量 紅棗適量
枸杞適量
冬筍母雞湯的做法步驟
母雞洗淨，溫水下鍋，放入幾片薑片，倒入適量料酒，開鍋後撇去血沫。
放入燉雞湯用的作料後蓋蓋大火煮開後改小火燉煮一個小時，放入清湯燉雞調料中的調料後小火再燉煮15分鐘撒入雞精即可享用美味雞湯了。
小貼士
冬筍又稱春筍、蟲筍、鞭筍、筍乾。冬筍含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類，含有大量的胡蘿蔔素、維生素BI、維生素、維生素C和鈣、磷、鐵、鎂等。在冬筍所含的蛋白質中，至少有16種氨基酸。
冬筍是低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防止便祕的效果，而且對幹減肥，防治大腸癌、**癌也有作用。
冬筍含的稀有元素鎂，具有一定防癌、抗癌的功能。
肺熱咳嗽、浮腫、腎炎、動脈硬化、冠心病人食用竹筍也大有益處。
這道冬筍母雞湯如何製作呢，大家學會了嗎，冬筍當中確實對於肺結核，腎炎，動脈硬化，冠心病患者有着很大的作用，同時這一道冬筍母雞湯當中的營養價值，對於幫助產婦下奶，也可以起到很不錯的功效，冬筍又被稱作爲春筍，是一種營養價值極其豐富的含有蛋白質的植物。
