胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質，經常食用胡蘿蔔能預防兒童夜盲症，促進寶寶生長髮育。胡蘿蔔生食、熟食皆可，胡蘿蔔雖然好吃，媽媽也得經常變化花樣才行。
肉汁黃豆蘿蔔湯
原料：白蘿蔔及胡蘿蔔丁各50克，黃豆肉湯一碗
調料：鹽少許
製作方法：
1.將雙蘿蔔切小丁，在滾水中焯一下，加鹽後撈出
2.肉湯燒開，放入蘿蔔丁後拌勻，小火燉30分鐘即可
溫馨提示：
1.不要將生蘿蔔直接放進肉湯，這樣既燉不爛又把湯給篤混了。
2.蘿蔔丁要切得小，才能讓肉湯入味，寶寶也容易消化。
胡蘿蔔手指菜
原料：胡蘿蔔幾根
製作方法：
1.將胡蘿蔔去皮切二寸長，削成手指狀
2.放在蒸鍋中蒸熟，不安放任何作料，天然味甘
3.配在寶寶其他葷菜邊上共食
溫馨提示：
將胡蘿蔔製成手指菜，是一種既提高孩子食慾又不破壞纖維的烹調好方法。
