石榴除能食用外，還具有很高的藥用價值。我國中醫認爲 ，石榴性平、味甘、微酸澀，產菜生津止渴、止瀉澀腸之功效。對於津液不足，咽乾口渴，胃陰不足及慢性痢疾等症有較好的療效。
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素(維生素產品，維生素資訊)c及b族維生素，有機酸、糖類、蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)、脂肪，以及鈣(補鈣產品，補鈣資訊)、磷、鉀等礦物質。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸(蘋果酸產品，蘋果酸資訊)、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時採收食用，其口味大致有酸、甜兩種。石榴不但營養豐富，而且還形色美豔。趕緊進補吧!
