進入秋天，不得不提的一個民間習俗就是“貼秋膘”。由於秋天氣溫逐漸轉涼，人的食慾也開始增加，不少人想通過吃肥膩肉菜的方式來彌補夏天的損失，但現代人的生活並不適宜貼秋膘。進入秋天，人們應該如何健康進補呢？下面小編帶您一起了解秋季健康進補的一些原則。
原則一：滋陰潤肺
現代社會，人們餐桌上並不缺肉類，入秋後，如何合理進補呢？對此，有專家表示，秋季進補適宜“平補”，以滋陰潤肺爲基本原則。如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品。
原則二：循序漸進
大量食補品，會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。所以，秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。
原則三：貼前先排溼
經過一個夏天的悶熱潮溼，身體內積聚了很多溼氣、熱毒，有些會變作溼疹、口瘡、痘痘發出來，這些都是體內溼熱重的表現。而初秋要先清除暑熱在體內留下的溼氣、火毒，不然硬補是補不進去的，只能越補火越大。
原則四：莫再貪涼
立秋後天氣仍較爲炎熱，人們“貪涼”的行爲隨處可見，例如對空調的過度使用、飲食上“食寒飲冷”等，建議不要貪涼，避免影響臟腑自身的調節能力。
“貼秋膘”吃什麼
1、肉食別貪多
豬肉富含優質的蛋白質和必需的脂肪酸，但多吃容易使人肥胖、血脂升高，血脂高，有冠心病、高血壓的人以及肥胖者最好少吃。牛肉蛋白質較多而脂肪少，糖尿病、高脂血症患者應多吃牛肉而少吃豬肉。羊肉能暖中補虛，比較適合秋季食用。雞肉蛋白質含量是豬肉的3倍，適合秋季進補，能促進食慾。此外，可以吃一些魚肉、鴨肉等。
2、多吃綠葉菜
夏季大多以瓜果類爲主，類胡蘿蔔素和B族維生素含量不高。秋季可選擇應季綠葉菜，如菠菜、芥藍、萵筍等，來補充維生素A、維生素B族及葉酸的缺乏，有益眼睛、皮膚和呼吸道。
3、發酵食物助消化
夏天容易食慾不振，又多吃寒涼，胃腸消化功能較弱。秋天多吃些發酵食物，如饅頭、醪糟、酸奶、豆豉等，不但利於消化吸收，還含有維生素B12，有益身體健康。
4、吃點薯類防肥胖
秋季吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯，很有益處。薯類食物富含B族維生素，鉀、鎂等礦物質含量也豐富，另外它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動。
提醒
五類人不宜貼秋膘
脾虛者。脾虛的人常常表現爲食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類人羣進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復。
胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，這類人羣進補前一定要注意清胃中之火。
實熱、溼熱。痰溼重者：實熱體質的人會臉色潮紅、口乾舌燥。溼熱體質的人面垢油光，易生痤瘡。痰溼體質的人痰溼凝聚、口黏苔膩。這三類人，如盲目“貼秋膘”，會越貼越難受。
愛着急上火者。“貼秋膘”會加重上火、氣滯，時間久了會造成血淤、手足心熱、口燥咽乾。
老人和兒童。由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現爲食慾不振或食後腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃。
