這是一道特別適合產婦的湯品——豬肝四物湯，能調節免疫系統，強化體質，消腫利尿，養顏美容，適合產後胃腸功能較弱的調養。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，女人產後失血多，豬肝豐富的鐵能幫助恢復體力。
豬肝四物湯怎麼做？下面介紹豬肝四物湯的做法。
原料：豬肝150克，熟地10克，當歸5克，川芎5克，白芍10克，炒棗仁5克，枸杞子10克，水發木耳20克，熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、溼澱粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、將豬肝洗淨，除去盤膜，切成薄片，加入紹酒、精鹽、醬油、溼澱粉少許調勻。
2、將上述六味中藥洗淨，加水煎煮去渣、取汁，去除沉澱物。
3、炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。煮開後將木耳撈入碗內，肝片抖散下鍋，湯開後去浮沫。
4、肝片浮起時，加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油，片刻後關火，盛入碗內即成。
豬肝四物湯的功效作用是什麼呢?一起來看下。
1、適合乙肝攜帶者，慢性乙肝炎症日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者。症見頭暈眼花、耳鳴、肝區隱隱作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。
2、平素血虛頭暈，失眠多夢，面色萎黃者也可服用。
食用豬肝四物湯的禁忌：
1、感冒發熱者不宜服用本湯。
2、脾虛溼陰及大便溏滯者慎服本湯。
3、在秋冬季節飲用本湯較爲適宜。
