哺乳期能吃菊花腦嗎
據科學分析，每100克菊花腦嫩莖葉含蛋白質4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、幹物質10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克。
那麼產婦是否可以食用菊花腦呢？專家表示，女性在哺乳期是可以食用菊花腦的，目前還沒有科學研究證明孕婦吃菊花腦有什麼副作用。
菊花腦除了含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。其莖、葉性苦、辛、涼，夏季食用有清熱涼血、調中開胃和降血壓之功效。可治療便祕、高血壓、頭痛和目赤等疾病。
菊花腦的做法
清炒菊花腦
材料：菊花腦、食鹽、食用油。
做法：1、菊花腦洗淨切斷；
2、熱鍋熱油，放進菊花菜快速翻炒即可，起鍋前放食鹽調味。
菊花腦炒玉米筍
材料：菊花腦、玉米筍、食鹽、雞精、水澱粉。
做法：1、菊花菜洗淨，玉米筍斜切一下備用；
2、鍋內放少許油放入菊花菜、玉米筍煸炒；
3、起鍋前加鹽、雞精，拿水澱粉勾薄芡出鍋。
泡椒菊花腦
材料：菊花腦、泡椒、食用油、食鹽、雞精、胡椒粉。
做法：1、菊花菜洗淨，去蒂，瀝乾待用；
2、泡椒入熱油鍋煸香；
3、倒入菊花菜大火爆炒至香；
4、放進食鹽、胡椒粉以及雞精繼續翻炒至熟即可。
菊花腦銀魚蛋湯
材料：菊花腦、銀魚乾、雞蛋、食鹽、味精。
做法：1、菊花腦洗淨撕碎，雞蛋打散備用；
2、煮一鍋清水，水開後倒入菊花腦；
3、倒入打散的蛋液，放進銀魚乾；
4、煮開後加食鹽、味精調味即可。
從文中我們可以瞭解到，哺乳期是可以食用菊花腦的，小編也給大家整理了幾種菊花腦的吃法，不過由於哺乳期是個特殊時期，所以女性也不能一次性食用太多的菊花腦，以免身體出現副作用。
