老人保健養生5條飲食原則要注意
吃食物的品種和數量
老年人在飲食的時候一定要注意多方面的飲食，這樣可以保證營養的全面吸收，每個人的身高、體重、勞動強度、健康狀況不同，所需要的食物品種和數量也不同，要知道精確的飲食方案，最好去大醫院營養科看營養諮詢門診，營養科的營養專業人員——營養師會根據您的情況，制定一個個體化的營養方案，計算出精確的食物品種和數量。
並非全部粗茶淡飯
在飲食的時候老年人也需要注意適當的吃肉，不要每天都是粗茶淡飯，老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個蛋（不丟蛋黃），每天飲奶（首選酸奶）和吃大豆及豆製品，並增加蔬菜水果和薯類的攝入。
足量飲水
喝水對我們身體健康是非常有好處的，所以老年人一定要注意足量飲水，每天飲水不少於6杯（每杯200毫升），首選白開水、淡茶水，要主動飲水，不要等口渴才喝水，出汗後增加飲水量，少喝含糖飲料。
合理選擇保健食品
平時我們還需要根據自身的情況合理的選擇食用保健品，保證身體健康，根據自己需要的保健功能選擇正規保健品，不要盲目相信推銷人員的遊說，保健食品不能代替合理飲食。
食品安全最重要
在飲食的時候，要選擇安全的食品，要注意不要吃一些變質的食物，老年朋友要特別注意吃新鮮衛生的食物，不要怕浪費而食用腐敗、變質、過期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應冷藏並在24小時內熱透後食用。燒熟的蔬菜最好不要過夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽醃、熏製、燒焦、發黴的食物，如臘肉、臘魚、醃菜、燒烤等。
老年人適合吃什麼食物
1、海中人蔘——海蔘
海蔘除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫痠軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
2、動物人蔘——鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。
鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。
3、果蔬人蔘——胡蘿蔔
它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時葫蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人蔘”價值。
4、茶中人蔘——絞股藍
絞股藍又名五葉參，在我國有“南方人蔘”之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍爲原料做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨特。
絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食慾；中老年人用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。
5、水中人蔘——泥鰍
泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫認爲，泥鰍具有補中氣、祛溼邪之功用，可作爲治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，因此被稱爲“水中人蔘”。
