木瓜鯽魚湯的做法
方法一：
材料：鯽魚500克，木瓜500克;鹽10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大蔥10克，味精2克
步驟：
1、將鯽魚宰殺洗淨，在魚兩面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽，切成片，洗淨;
2、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;
3、鍋中倒入油，加入薑片、蔥段，爆出香味後，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸後再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白;
4、去掉姜、蔥，調味並加入胡椒粉即可食用。
要訣：
本品需雞湯約750克。
健康提示：
1.、健脾開胃，利尿。適於久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2.、鯽魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。
方法二：
原料：木瓜半個，白鯽魚一隻，甜杏仁2錢（不用也可以），鹽，牛奶。
做法：
1、鍋裏放少許的油，放入生薑片煸一下取出。
2、將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽、杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。
3、在湯裏再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裏煮10分鐘。）
特點：木瓜鯽魚湯是一道女人爲自己做的美容湯，成本不過十元，下手不算太狠，只是給自己一分呵護。木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品，這道菜味道鮮美、營養豐富，值得賢妻良母們偶爾款待一下自己。
功效：
木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是採用未成熟的木瓜，現作潤肺健胃的湯品，則採用成熟的木瓜;鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經，功能健脾，補虛。
