“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”晚上不適宜吃薑，這個很多人都知道，但是，秋季不適宜吃薑估計很少人知道了，秋季乾燥，吃薑會傷害肺部，所以，秋季要少吃薑，下面介紹的7類人更要少吃薑。
秋季不適宜吃薑
姜是一種日常生活中都離不開的烹飪輔料。在傳統的認識當中，姜可以驅寒暖身。中醫理論認爲，姜可以煎湯、榨汁，或作調味品，其中藥藥性表現爲：發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等，常常用於外感風寒及胃寒嘔逆等症的治療。
過去有句老話：“一年之內，秋不食姜”，那麼此時正值秋季，我們是否真的秋天不適宜吃薑呢？
根據中醫理論，生薑辛溫無毒，入脾、胃、肺經，益脾胃，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，及解毒的功效；主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉等病症。現代醫學認爲，生薑含揮發油，可加速血液循環；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、促進消化的功能，還有抗菌的作用。
生薑的好處雖然多，但是吃起來也有不少講究，季節就是其中之一。由於生薑屬於辛辣之品，屬於熱性食物，在烹飪過程中會失去不少水分，食後容易上火。同時，秋天氣候乾燥、燥氣容易傷肺，如果再食用辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃薑爲宜。營養專家表示，秋季並非絕對一點也不能吃薑，關鍵是不能“多食”。
不過，如果患者因患病治療所需要時可以“遵醫囑”正確食用，如秋季治療風寒咳嗽時會經常用到姜。中醫理論認爲“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時也應該急服熱的生薑湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。此外，將少量的蔥、姜、辣椒作爲調味品，問題並不大，只需注意不要一次吃太多即可。
7類人秋季要少吃薑
1、內熱較重者
肺熱燥咳、口臭等症狀，即爲內熱較重，不宜食用生薑。若一定要吃，則要配伍寒涼藥物，以中和生薑的熱性。
2、眩暈耳鳴者
眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致，有此症狀者原本就陽火亢盛，若過多吃薑，會加重病情。
3、胃熱者
中醫認爲，過量食用煎炒燥熱的食物，會出現口渴、口苦、口乾等症狀，即是胃受了熱邪。由於生薑性溫，胃熱者吃薑後會加重原症狀，故不宜食用。
4、陰虛體質者
陰虛即燥熱，其主要表現爲手腳心發熱、手心出汗、口乾、眼乾、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠不好等。中醫認爲，姜性辛溫，辛味耗氣傷陰，故陰虛之人吃薑，會加重陰虛症狀。
5、肝炎病人
中醫認爲，吃薑會引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃薑。若要吃薑，可搭配疏肝、理氣的食物，如山楂、菊花等，可中和因吃薑引起的燥熱。
6、常喝酒者
在日常生活中，常有人喜歡在酒裏放姜飲用，姜、酒同屬熱性，這容易導致體內形成積熱，會使眼部出現問題，還會加重痔瘡等病症。
7、脫髮者
中醫認爲，頭髮與腎密切相關。老人腎精不足，腎陰虧虛，頭髮得不到充分的滋養，即會脫髮，而生薑性溫，脫髮之人常大量食用，會加重腎陰虛，進而使脫髮更爲嚴重。
秋季吃薑要慎重，上面介紹的7類人最好少吃薑，另外，秋季要少吃辛辣的食物、多吃潤肺的食物。
