一、煎藥器具的選用
中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。現在仍是以砂鍋爲好，因爲砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋，不鏽鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋、銅鍋，主要是因爲鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定，易氧化。
在煎煮藥時能與中藥所含的化學成分發生反應，如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質量，直接關係到中藥湯劑的臨牀療效。
二、煎藥的加水量
煎藥的加水量也很重要，加水量的多少直接影響到湯劑的質量。加水少了，會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的藥液多，病人服藥時很不方便。中藥材因其質地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物，質地疏鬆其體積就大，吸水量自然就多。
質地堅實其體積就小，吸水量就少。因此，煎煮花、葉、全草類藥物，加水量就要多一些。煎煮礦物類、貝殼類藥物、加水量就少一些。按照傳統的加水方法，是將藥物放入鍋內、第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5釐米，第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3釐米爲準。這種加水方法、簡便易行、又很容易掌握。
三、煎藥中注意的問題
1、煎藥前的浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因爲來源於植物類的中藥多是乾燥品，通過加水浸泡可使藥材變軟，組織細胞膨脹後恢復其天然狀態，煎藥時易於有效成分浸出。一般以花、葉、莖類爲主的藥物，浸泡時間爲1-1.5小時。以根、種子、根莖，果實類爲主的藥物浸泡時間爲2-3小時。
2、煎煮次數
以多次煎煮比一次長時間煎煮的效果好。實踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數以兩次或三次爲宜。
3、煎藥的溫度
煎藥溫度的高低，中醫稱之爲“火候”一般習慣上稱爲“文火”或“武火”。所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發較慢。所謂武火，就是強火，溫度上升快，水份蒸發的也快。
