立秋之日涼風至。立秋代表着秋季正式來臨了，白天氣溫仍高，但晝夜溫差加大，一熱一涼易傷陰暑。立秋時節，經過整個夏季的消耗，調補一下身體顯得非常必要，此時人體的抵抗力正處於最弱的時候，因而多進食一些能增強人體免疫力的食物，是立秋飲食養生的重點。
秋季的養生應以潤燥益氣爲主，以健脾補肝清肺爲要旨。
甘愛萍說，秋季的飲食既要考慮營養滋補，又要選擇一些容易消化吸收的食物，應遵循少辛增酸的原則，可以多喝一些粥進補。此時絕不能把大量的補藥，如人蔘、鹿茸等拿來突擊進補，要少食用一些辛辣的食物。應多食用一些酸味的以及有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，如可用梨、蘋果、荸薺、百合、蘿蔔、藕、銀耳、木耳、菌類、海帶、紫菜、豆製品等熬粥，選擇一些耐嚼、富含纖維的食物，這對於預防秋季最容易出現的口鼻乾燥、皮膚粗糙、便祕等，有教好的預防作用。
立秋後特別適合早上喝粥。初秋，非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，若早上能食用一些溫食，特別是熱的藥粥，對身體有很好的健脾、補氣的滋補作用。甘愛萍特別建議早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、花生粥等。
