>>>小心：吃了易中毒的六種食物搭配
專家提醒，在服用維生素C時應忌食蝦類。同時儘量少吃櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒等富含維生素C的食物。
國際註冊營養師鄒春蕾談到，維生素C加蝦是食物搭配的禁忌之一，維生素C加蝦等同於砒霜，吃完維生素C片再吃蝦，一般數小時內都會發病。據美國芝加哥大學的實驗，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質吃入體內，本身對人體並無毒害作用。但在服用維生素C後，由於化學作用會使原來無毒的五鉀砷轉爲有毒的三鉀砷，就是砒霜。而砒霜能麻痹毛細血管，導致心、肝、腎、腸充血，甚至導致中毒者七竅出血。
