杏鮑菇可以減肥嗎 杏鮑菇的熱量
別名：刺芹側耳、芹側耳、芹平菇
熱量：31大卡(100克)
分類：菌藻類
評價：杏鮑菇營養豐富，質地脆嫩，口感絕佳，風味獨特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美稱，推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)31.00
碳水化合物(克)8.30
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)1.30
纖維素(克)一
維生素A(微克)一
杏鮑菇的營養價值
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的使用效果
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑選杏鮑菇
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感爲佳。
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