杏鮑菇炒荷蘭豆的做法
1.準備材料：荷蘭豆300g、紅椒1個、杏鮑菇300g、蔥末少許、薑末少許、生抽適量、白糖少許、鹽少許。
2.步驟1：荷蘭豆摘洗乾淨。
3.步驟2：杏鮑菇切片，紅椒切塊。
4.步驟3：荷蘭豆焯一下水，馬上放涼水中備用。
5.步驟4：鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇和紅椒塊，用小火慢慢煎至軟身。
6.步驟5：放入焯過水的荷蘭豆快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即可。烹飪小貼士1、因爲荷蘭豆也屬於豆類，不能吃生的，所以不要大火爆炒，否則很容易生芯。
2、因爲姜作爲調料，大家都不喜歡吃，總是被挑出來，所以就切成碎末，這樣隨着菜就一起吃下去了。
杏鮑菇炒荷蘭豆對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴等症狀均有療效，是準媽媽很好的食療菜譜。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
