近日研究發現，現如今風靡一時的低碳水化合物飲食並非減肥妙招。相反，長期採用這種飲食方式將導致不孕不育，頭髮稀少以及骨骼疏鬆等疾病。究其原因，主要是飲食不均衡，難以滿足體內所需各種物質所致。專家建議，要想保持身體持久健康，我們應該均衡飲食。
面對令人焦慮的肥胖問題，許多人都傾向於採用類低碳水化合物飲食法來保持曲線苗條的身材。然而，有專家指出這種方式雖然可以讓你的體重迅速變輕，但更多的是損害身體健康，帶來諸多病症，諸如：不孕不育，頭髮稀少，骨骼疏鬆，指甲薄而易脫落，憂鬱等等。據報道稱，來自曼徹斯特一位女性在22歲時看到了一部關於此種飲食減肥法的紀錄片。之後她就以煎蛋卷爲早餐, 生菜雞肉卷爲午餐，晚飯只吃些不含澱粉的蔬菜。雖然體重有所減輕，但是不良反應卻也接踵而至，她感覺到口乾口臭，終日疲憊不堪，而且會有長期性的脹氣現象。據該女性透露，“後經我的私人醫生診斷，由於飲食不均衡，導致我的身體已經不能再合成酶類，必須連續一兩週攝入足夠的碳水化合物纔可。他還給了我一些薄荷油膠囊幫助緩解該症狀。那段日子真是讓我又難堪又痛苦。”從目前來看，這位女性的病情雖有好轉，當仍被診斷爲腸道易激綜合症。同時，她還發現兩年多以來，由於很少喝牛奶，攝入的鈣含量極少，骨骼變得脆弱，致使她跑步時腳骨嚴重受損。
營養專家也指出碳水化合物的攝入量急劇減少也會損壞消化系統。有調查顯示，有50%的女性會由於自己食用碳水化合物而深感內疚。處於這種迫切需要減肥的壓力之下，她們仍毅然決然地試圖減少其攝入量。一位受訪者也表示，在她採用低碳水化合物減肥法的十個月期間，她的早餐只喝一杯粥，再吃少量的雞肉沙拉，蛋白質奶昔以及蛋白。結果，“我經常頭暈目眩，好幾次差點暈倒;皮膚和頭皮變得乾燥瘙癢，就連月經也停止了，之後就變得飄忽不定。”Dr Sarah Brewer指出，“只有保持均衡飲食，回到原來的體重，排卵功能纔可恢復正常。”令人欣喜的是，在Brooke Power遵照醫囑六個月後，她就生下了第三個活潑可愛的孩子。
此外，32歲的珠寶商Gillian O'Toole也表示，在採用該減肥法的三天內，她就體會到了痛楚，經常頭痛，皮膚和頭皮變得乾燥瘙癢，身體機能似乎也變得很差。於是，她開始食用甘薯。但是，“兩週後驚訝地發現，我的腋窩下竟有腫塊。我懷疑自己得了癌症。但醫生告訴我，這不是癌症，而是飲食不均引發的癤瘡。在正常食用糖類後症狀即刻消失了。”於是，最終她放棄了這種飲食減肥法，恢復了正常飲食。
營養專家衷心提醒我們，人體所需的元素一樣都不能少，決不能爲了保持苗條身材而有意偏食。時刻謹記均衡飲食纔是保持健康的王道。
