春節聚餐不長肉的方法
聚餐前：低熱量的食物先墊肚
聚餐前多喝水或者喝些低脂牛奶、無糖豆漿，吃些番茄、黃瓜之類的健康低熱量的食物把肚子墊個半飽。這樣做的目的就是讓這些食物充盈整個胃，增強飽腹感，預防聚餐時不自覺地多吃高熱量的食物。如果先吃些東西，提前補充些糖原，聚餐時就可以主動駕馭飲食，才能發揮用腦袋吃飯的作用。
聚餐時：挑素的肉少的吃
如果您有點菜的權利，就儘量選擇涼拌、清蒸、水煮、燉等低熱量烹調的菜餚。如果是別人點餐，建議看一下菜單，看看有沒有合適自己的飯菜，如果有合適的就吃適合自己的即可，如果沒有合適的就選擇熱量低的吃。比如，素菜、水果、低熱量烹調的雞鴨、牛羊肉或魚蝦海鮮。請注意雞鴨一定要去皮，不要吃豬肉及一些肉餡類菜餚，油多的菜建議過水去油。如果主食有五穀豐登那是最好，就吃些芋頭、紅薯、玉米，但要少吃花生，因爲花生屬於堅果，脂肪含量高。如果沒有五穀豐登這道菜，就參考食譜吃一小碗米飯。
因爲聚餐前已經吃了一些食物，所以聚餐時應相應降低飲食量，吃到七成飽就不要再吃了。吃的時候，挑素菜吃，每次夾一兩根，少量多次地夾菜，嘴巴不停地動，不停地吃;把骨頭大的、肉少的大骨頭或者魚頭魚尾夾到自己碗裏，稍微吃點之後丟到一邊;把貝殼類的殼都夾到自己碗裏，肉少吃一些。
聚餐到最後一定要當心後面上的主食和湯，否則稍有不慎，將前功盡棄。一般主食是花式炒飯、炒麪、大餅、包子、餃子或甜點，這些主食挑着吃，飯店裏的湯一般油多，少喝湯。
聚餐後：聰明輕斷食
聚餐之後當天晚上稱量一下體重，看看是否比前三天的平均值增加了，如果沒有增加，說明聚餐控制很成功，如果體重飆升，趕快運動。並且第二天輕斷食，輕斷食當天參考聚餐食譜，想想聚餐時哪類食物吃多了，第二天相應少吃。比如肉吃多了，就少吃肉;主食吃多了，就少吃主食;水果吃多了，就少吃水果。堅持這種輕斷食方法，直到體重恢復到聚餐前的數字，再繼續正常的飲食和運動。
春節飲食有哪些禁忌
1、肝病患者忌“酒”
肝病患者飲酒，會直接傷害肝細胞，甚至會使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。
2、膽病患者忌“油”
節日期間食物油膩，膽病患者如果大量進食葷膩食品，會加重膽囊的負擔，誘發急性膽囊炎。因此，有膽病的患者要忌食油膩食品。
3、感冒患者忌“聚”
春節期間天氣寒冷，人們容易傷風感冒，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中調養，這樣既有利於病情恢復，又能避免將病傳染給他人。
4、胰腺病患者忌“飽”
節日期間，美味佳餚豐富，如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發急性胰腺炎。
5、高血壓患者忌“鬧”
節日期間，親朋好友相聚，人多熱鬧，可使大腦處於興奮狀態，導致體內兒茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、血流加速、小動脈痙攣、血壓升高而誘發心腦血管病發作。
6、冠心病患者忌“累”
節日期間操勞太多或玩樂無度，會使心跳加速、心臟負荷加重、血壓升高，可誘發心絞痛、心肌梗塞或腦中風。
7、糖尿病患者忌“甜”
節日期間，糖尿病患者應忌“甜”食，否則會使人體內負擔加重，甚至可能危及生命。
8、脈管炎患者忌“煙”
節日期間，常有親朋好友來家“拜年”，脈管炎患者爲了招待客人而陪着頻頻吸菸，這樣會使血小板聚集性增加，並能抵制纖維蛋白溶解，使血液處於高凝狀態，從而使病症加劇。
9、消化性潰瘍患者忌“熬”
我國民間有除夕“守歲”的習慣，胃及十二指腸潰瘍患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看電視，使身體過於疲勞或睡眠不足，極易引起疾病發作或病情加重。
10、慢性呼吸道疾病患者忌“涼”
春節期間，氣溫較低，因此支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病患者應注意防寒保暖，避免受涼，以防舊病復發。
