通過記者去了解情況，發現這些病人原來在11月18號的前一天晚上前往福州的某食府吃飯，到了凌晨就開始發現自己身體出現不適應的狀況。目前福州的食品監督局已經接到此事的通報，對於這次42人出現的食物中毒情況進行進一步的調查中。
食物中毒指的是我們人體食用了化學性的食物或者有害物質所污染的食物，而出現的一系列急性血源性疾病，一般氣溫較高的夏秋季節會比較高頻率的出現食物中毒。食物中毒可以分爲細菌性食物中毒和非細菌性食物中毒。
細菌性的食物中毒指的是人體食用了有大量細菌的食物所引起的食物中毒。
一般食物中毒的病人會出現以下的症狀：
第一，如果是食物中毒的病人，可能會出現噁心，嘔吐腹瀉等的一些急性胃腸炎症狀。
第二，如果是食物中毒病人嚴重的話，還會出現脫水休克。
醫學上對於食物中毒的檢查主要通過對病人進行血常規檢查和細菌檢查。
食物中毒這是一種緊急的情況，病人會在短時間內出現一系列的中毒症狀，所以當食物中毒的時候，最好的處理方式，是立即向110報警和撥打120緊急救護電話，如果在食物中毒中發現有可疑的患者要及時做出隔離的處理，提早送入醫院治療。
食物中毒的情況不容我們去忽視，所以在日常生活中我們要做好相關措施，去預防食物中毒的情況發生。
如何預防食物中毒
第一，在日常的生活中，我們買回來的蔬菜和水果，要先用水去浸泡，再仔細的清洗乾淨避免有細菌。
第二，在家裏的冰箱要做好定期清潔冷藏設備的工作，一般冷鮮的食物超過三個月之後不要再去食用，避免出現微生物在食物中導致人體食物中毒。
第三，當我們出去外面的時候，不要隨意去採摘一些不認識的蘑菇蔬菜等，更不要想去嘗試食用，因爲很多不認識的蘑菇裏面都含有毒素。
第四，在我們日常生活中，不要去吃一些已經腐敗發黴的食物，也儘量少吃一些海產品。在食用海產品的時候要用正確的烹飪方法去食用，在生吃海產品之前要確保已經清洗乾淨，最好能混着食醋去吃，這樣可以預防食物中毒的發生。
第五，導致食物中毒的原因有很多種，可能是因爲在外吃飯的時候餐飲不衛生，所以當我們選擇在外吃飯的時候，一定要到有證的餐飲公司就餐。
第六，食物中毒也有可能是使用了有毒的植物所導致，所以我們在日常生活中，不要去食用已經發芽了的馬鈴薯和還未醃製好的鹹菜，這些食物都有可能去導致食物中毒的情況發生。（實習編譯：李堃 審校：廖露）
