一年四季都可能會出現食物中毒的情況，但是在夏天還比較的常見。食物中毒可能是吃了腐敗變質的食物，也可能是吃了含有化學物質的食物等等。如果自己出現了嘔吐、腹瀉等症狀，就要懷疑自己是不是食物中毒了，可以及時到醫院進行檢查。那麼，食物中毒後，應該做什麼檢查呢？怎麼治療好呢？
檢查
1.細菌培養
應取可疑食物、嘔吐物和糞便作細菌培養。
2.細菌學、血清學檢驗
根據不同病因做相應的細菌學、血清學檢驗。
3.血培養
重症患者血培養，留取早期及病後二週的雙份血清與培養分離所得可疑細菌進行血清凝集試驗，雙份血清凝集效價遞增者有診斷價值。可疑時，尤其是懷疑細菌毒素中毒者，可做動物試驗，以檢測細菌毒素的存在。
治療
1.一般治療
臥牀休息，早期飲食應爲易消化的流質或半流質飲食，病情好轉後可恢復正常飲食。沙門菌食物中毒應牀邊隔離。
2.對症治療
嘔吐、腹痛明顯者，可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪鹼。能進食者應給予口服補液。劇烈嘔吐不能進食或腹瀉頻繁者，給予糖鹽水靜滴。出現酸中毒酌情補充5%碳酸氫鈉注射液或11.2%乳酸鈉溶液。脫水嚴重甚至休克者，應積極補液，保持電解質平衡及給予抗休克處理。
3.抗菌治療
一般可不用抗菌藥物。伴有高熱的嚴重患者，可按不同的病原菌選用抗菌藥物。如沙門菌、副溶血弧菌可選用喹諾酮類抗生素。
俗話說，病從口入，所以想要減少或者杜絕食物中毒的情況，就要嚴把食物關，一些不乾淨的食物不吃，一些腐敗變質的食物不吃，一些來歷不明的食物也不要吃，以免出現了食物中毒的情況。一旦出現了食物中毒，一定要注意及時的治療，因爲食物中毒嚴重的話，可能會危及到生命的。
