火鍋店大都不公示鍋底使用的添加劑，而是打着無添加劑的稱號或者配方祕製不便公開的幌子。據媒體報道，有資深火鍋店老闆透露，好的火鍋底料成本可達120元，就算店家收60元以上，都是在做虧本生意，除非使用添加劑纔有錢可賺，而經......

時至今日，食品添加劑儼然成了公衆眼中的洪水猛獸；乃至於4月21日，國務院辦公廳下發了《關於嚴厲打擊食品非法添加行爲切實加強食品添加劑監管的通知》。食品添加劑，將遭遇一場史無前例的全面圍剿。食品添加劑是替罪羊？食品......

消費者有望品嚐到兼具更高營養價值和親民價格的清潔標籤產品上海2023年2月15日--全球創新使用花生蛋白生產植物基雞肉的先驅企業Haofood，今天宣佈推出其新創新產品：CarefreePulledChickless（輕享素素肌™），該款清潔標......

市場上有些食品的外包裝上標有本品不含有任何添加劑的字樣，但福州市工商局表示，現代食品生產過程離不開食品添加劑，不含食品添加劑是做不到的，也是不真實的。據介紹，食品添加劑是指爲改善食品品質和色、香、味，以及爲防腐和......

美國著名時尚男性雜誌《男士健康》近日推出十大最恐怖添加劑，焦糖色素、糖精等上榜。《男士健康》稱，如今幾乎所有東西都是人造的，而超市裏大多數食物也都不可靠。文章指出，在美國，美國食品藥物管理局公佈的食品添加劑就達......

今天是餐飲業公示食品添加劑期限的最後一天——在5月31日前，各地自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位應向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂公示。公示令大限將至，記者走訪滬上火鍋......

目前，在食品藥品監管和司法實踐中，對存在非法添加的食品(含保健食品)如何定性存在混亂，一種食品添加了藥品，是按有毒、有害食品定性還是按假藥定性，相關司法解釋並未解釋清晰;另外，對有毒、有害非食品原料的確定，也存在問題......

嬰兒奶粉沒用真正意義上的食品添加劑市場上常見的嬰兒配方奶粉的配料表的確大多都列了好幾十種物質，尤其是一些名稱看起來很化學的物質，讓人覺得有些疑惑。如檸檬酸鉀、L-抗壞血酸、酒石酸氫膽鹼、d-α-醋酸生育酚......

看上去紅豔豔的紅湯火鍋，辣味、紅色原來都是用一種叫辣椒精的添加劑調出來的;火鍋店裏聞起來的撲鼻香味，原來都是飄香劑散出來的。近日，火鍋成了化學鍋經媒體報道之後，引來了消費者強烈的譴責之聲。一位專家直言，一些火鍋......

超市辣椒粉查出致癌添加劑據瞭解，自食品安全行動開展以來，江北區警方加強了社區便衣偵察力度。5月3日，江北警方從工商部門獲悉，渝東南某區縣一大型超市內銷售的辣椒粉含致癌添加劑，而該超市正是從江北盤溪農貿市場內的兩名......

延胡索酸也稱富馬酸，在食品行業中用作酸味劑，可用於飲料、水果罐頭、醃菜、冰淇淋中。而最新在線發表在Nature上的研究卻對延胡索酸的使用亮起了警燈。劍橋大學的研究人員證明，在當延胡索酸的代謝產物在遺傳形式的腎癌中......

近日，一則你還敢吃街頭玉米的微博躥紅網絡，短短几天被轉發4萬多次，微博中稱，煮玉米時加入甜玉米香精，可以保持玉米的香味，而且久煮不爛。5月9日、10日，大河報記者分別對鄭州市的街頭玉米商販和食品添加劑市場進行暗訪，還進行......

與健康相比，老百姓寧願吃黑一點的饅頭。所以，增白劑該不該添加，不需要研究，而應該立即停止添加。但事實是，增白劑獲得的是一個緩刑。曾經有一本流行的書，叫《食品真相大揭祕》,作者安部司人稱食品添加劑之神。這個日本人不......

據安徽省質量技術監督局網站消息，日前，安徽質監局發佈公告通報乳製品、啤酒、飲料等八種產品抽檢結果，結果顯示，達利園青梅綠茶因乙二胺四乙酸二鈉不合格登質量黑榜。針對飲料產品的抽檢結果顯示，馬鞍山達利食品有限公司生......

不看不知道，一看嚇一跳，記者從包裝上面發現，區區一支雪糕，竟然含有19種添加劑。羧甲基纖維素鈉、黃原膠、單硬脂酸甘油酯、瓜爾膠、卡拉膠、檸檬酸……這些拗口的專業名詞讓記者頗有些摸不着頭腦，究竟這麼多的......

近日，咸陽市公安局渭城分局搗毀了一個非法生產、銷售有毒有害滷肉製品的黑窩點。昨天下午，咸陽市公安局渭城分局召開案情通報會，就案件的進展情況作了說明。偏僻滷肉作坊內藏有大量有毒添加劑5月23日晚至24日凌晨，渭城警......

從珠海出入境檢驗檢疫局官網獲悉，近日，珠海檢驗檢疫局灣仔辦事處工作人員在洪灣港進行進口食品查驗時，查出來自菲律賓的某品牌餅乾以及來自荷蘭的某品牌洋蔥罐頭分別存在超範圍使用食品添加劑維生素Ｅ和核黃素（維生素Ｂ２）的違規......

每100g火腿腸中的營養火腿腸優劣澱粉定奪按照蛋白質、澱粉和水分含量的不同，火腿腸分爲4級：特級、優級、普通級和無澱粉級。4個級別產品的澱粉含量規定爲：特級產品≤6%；優級≤8%；普通級產品≤10%。從選擇的9種產品可......

日前，國家質量監督檢驗檢疫總局公佈，今年3月全國出入境檢驗檢疫部門共檢出311批次不合格產品，所有檢出的不合格食品化妝品均依法做出退貨、銷燬等處理，沒有流入國內市場。繼去年好時牛奶被檢出違規使用添加劑後，今年好時巧......

近年來專家們發現，兒童支氣管哮喘發病率有所增高，不少地區高達5%左右。據研究，哮喘發病率升高除與環境污染有關外，和過量飲用各種合成飲料也蜜不可分。目前市場上出售的飲料品種繁多。一般而言，均含有各種化學物質添加劑。......