石花菜口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。幹石花菜會引起便意。所以經常便祕的人可以適當食用一些石花菜。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。......

香椿具有較高的營養價值。現代醫學研究還證實，香椿具有養顏抗菌功效。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效，提高機體免疫功能，潤澤肌膚。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增......

紅毛丹，別名毛荔枝、毛龍眼，是一種肉質柔軟、味甜多汁的水果，入口生津。紅毛丹營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分佔41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。其性味甘溫，長期食用可潤......

蘿蜜果實結於樹幹或主枝上，內藏無數金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。菠蘿蜜味甘，性平，其中含有糖分、蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，被稱爲水果之王。菠蘿蜜的功效：能益胃生津，止渴。可以改變口腔異味。除......

無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感；另一種則是分佈在內斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內斂肌作爲食材，而周圍紅色......

番石榴爲熱帶果樹，原產熱帶美洲，因其來自國外，故名爲番石榴，是亞熱帶名優水果品種之一。番石榴生長適應性強，不擇土壤，栽培容易。功效：營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命A、B族、C、......

檸檬果肉味極酸，主要是檸檬酸，佔汁液的5%以上。檸檬中富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、黃酮類物質、揮發油、橙皮甙、高鉀、低鈉，對人體十分有益。檸檬的功效：檸檬具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬......

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經；可養陰潤燥、益氣補中；清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身......

雞爪常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食。雞爪富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提......

牛排是將牛排骨放上胡椒及香辛料一起烹調而成的美食。牛排是熟食的牛肉。味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。孕婦能吃牛排嗎？慎吃。牛肉屬於熱性食物，孕婦吃多了容易導致寶......

黑莓，也稱露莓，果實營養豐富，富含人體所必需的各類氨基酸、有機酸、維生素C、維生素K、維生素E和多種微量元素，具有促進血液凝固，延緩衰老，提高免疫力，促進腦代謝、降壓降血脂和抗心律失常等功能，同時黑莓花還是一種很好的蜜......

水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、B族維生素和膳食纖維，可以起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃肉能養血美顏，桃仁有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又......

油麥菜含有一定量的蛋白質、脂肪、類胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等維生素和鈣、鐵等礦物質，是生食蔬菜中的上品，有鳳尾之稱。此外，油麥菜中富含膳食纖維。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功......

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。功......

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載鴿羽色衆多，唯白色入藥，從古至今中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認爲：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補......

熊掌具有補氣養血，祛風除溼，健脾胃，續筋骨之功效。治脾胃虛弱、風寒溼痹及諸般虛損等症，爲名貴的大補食品。孕婦能吃熊掌嗎？孕婦不能吃吃熊掌肉會給胎兒體內輸入過多的致過敏症的物質因素，將來會造成胎兒的過敏體質。產婦能......

海蔘肉質軟嫩，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味八珍之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。海蔘營養豐富，不勝羅列，如促進發育，增強免疫力，美容養顏，預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性......

海蜇是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，藉以伸縮運動，稱爲海蜇皮。下有八條口腕，其下有絲狀物，灰紅色，叫海蜇頭。海蜇的營養極爲豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫......

葡萄味美可口，營養價值很高，葡萄中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖爲主，可被人體直接吸收，還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。中醫認爲，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，具有利尿消腫、通便、補血......

銀魚肉質細嫩，味道鮮美，是極富鈣質的魚類，營養學家將它列爲長壽食品，具有補肺清金、補鈣、滋陰補虛、潤肺止咳、善補脾胃的功效。孕婦能吃銀魚嗎？孕婦能吃。尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱......