冬瓜含有豐富的營養，且低卡熱量低，是減肥食譜的最佳選擇。而且冬瓜還有很好的排毒消水腫功效哦！一起了解吧。
冬瓜的功效
1、甘寒則能潤肺止渴，適用於中暑、煩渴等。
2、入小腸膀胱經則能利尿，通過增強排尿功能，則可以消除水腫，適用於腎炎、水腫。
3、甘寒、利尿合起來就具有清熱解毒的作用，適用於小便短赤、口瘡等。
4、減肥。冬瓜含有一種抑制糖類轉化爲脂肪的物質，從而減少脂肪產生。此外，冬瓜具有較強利尿作用，利尿也可以減肥。
5、由於冬瓜含糖量較低，適宜於糖尿病人“充飢”。
6、冬瓜皮入脾、肺經，具有利水消腫功能。主要用於水腫，臨牀上常配合茯苓皮、澤瀉、豬苓等藥同用。
冬瓜的做法
1、甘味冬瓜
材料：冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。
做法：將冬瓜去皮切塊。起鍋將薑絲爆香。放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。最後再加醬油調味。
2、蛤蜊冬瓜
材料：蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。
做法：將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。切塊冬瓜煮至透明。再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。最後再加鹽巴調味。
3、炸冬瓜排
原料：冬瓜300克、鹹麪包屑100克、味椒鹽（超市有售）、雞蛋1個、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克（約耗100克）。
做法：將冬瓜去皮、瓤，切成6釐米長、2釐米寬、厚約0.25釐米的長方片，下作料醃漬後，逐片放入幹澱粉中拍粉，再放入雞蛋碗內沾勻蛋液，沾上面包屑備用。鍋內放油，至六、七成熱時，下入冬瓜排炸成金黃色浮起時即可出鍋，趁熱撒上味椒鹽，裝盤即成。
特點：香酥鮮嫩，顏色金黃。
功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發肥具有重要意義。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜軟糯的口感，實爲一道開胃增食慾，又可減肥去脂的美味。
