蔬菜可以提供人體健康所必須的物質，是人們飲食中不可或缺的成分之一，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。去看看中老年人失眠吃什麼蔬菜好吧。
1、金針菜
金針菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。
金針菜又名忘憂草、黃花菜等，有清熱利溼、涼血等功效，無論是用於燒菜還是煲湯，食用後都有利人的安眠
2、蓮藕
蓮藕屬睡蓮科植物，蓮的根莖，肥大，有節，中間有一些管狀小孔，折斷後有絲相連，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。
因含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱，養血，除煩等功效，蓮藕可治血虛失眠。
3、萵筍
萵筍爲菊科，屬一年生或兩年生草本植物，分莖用和葉用兩種。
萵筍含有多種維生素和礦物質，並且其中有一種乳白色漿液，具有安神鎮靜作用，且沒有毒性，最適宜神經衰弱失眠者。使用時，把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，更具有助眠效果。
4、蓮子
蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子，又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。
它清香可口，具有補心益脾，養血安神等功效。近年來，生物學家經過試驗證實，蓮子中含有的蓮子鹼，芳香甙等成分有鎮靜作用；食用後可使人入睡。
5、百合
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症，特別是對失眠方面有很好的效果。
老人睡前喝什麼好
1、蜂蜜
中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這麼做的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺醒來變的很粘稠的血液，而且有少許消炎的作用，可以潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容健康，並補充各種微量元素。
所以，更科學的辦法就是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。而且蜂蜜具有潤腸解毒潤肺功效，睡前飲一杯蜂蜜水可以在次日凌晨起到通便的作用，有利於治療便祕。
2、紅酒
淡淡的紅酒可以養顏，睡覺喝一點紅酒有助於睡眠。紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。
葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養物質。乾紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝於最優質的礦泉水。
3、牛奶
喝牛奶的時間對人體消化吸引牛奶中的養分也有一定的影響，晚上喝牛奶，牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起着關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用。
牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，更助於睡眠。另外，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。
