夜盲症食療
1.常食蘋果，可防治夜盲症。
2.新鮮鯽魚，洗淨，清燉鯽魚湯，食魚飲湯。（魚類富有豐富的維生素A，最宜夜盲症患食用，可以預防乾眼病、夜盲和各種角膜炎）。
3.鮮菠菜60~90克，豬肝120克，同煮湯食之。能提高視力，可治夜盲、視力減退。
4.豬肝、胡蘿蔔、蔥花、鹽各適量。共煮至肝熟，食飲數次。補肝養血，清熱明目。用治夜盲症及小兒疳眼症。
5.雞肝2副，谷精草15克，夜明砂10克。將雞肝洗淨，同谷精草、夜明砂放入盆中，加少量清水隔水蒸熟。吃肝飲汁。清熱明目，養血潤燥。多吃有效，可治夜盲症、眼乾燥症及小兒疳眼症。
6.野雞肉150克，胡蘿蔔50顧，各切成絲。油鍋燒熱煸炒蔥花出香味，下雙絲炒，加精鹽，醬油等調料炒熟即可食用。補肝明目，治療肝虛所致的眼花、夜盲症。
7.牛肝150克，蒼朮15克，共煎湯飲用。每天1劑，早晚各1次。治缺乏維生素A所致的夜盲症。
8.豬肝200克，鮮枸杞葉150克，先將豬肝洗淨切條，同枸杞葉共煮，飲湯食肝，每天2次。益精補肝，用治夜盲症、視力減退，有改善視力功能的作用。
9.鮮兔肝2具，切成片，放開水煮至半熟，然後打入雞蛋1個放入少許鹽油調味，煮熟食用。用治小兒疳眼、夜盲症。
10.羊肝60克切片，同蔥炒片刻，另用鍋盛水煮沸，加入大米100克，煮至米開花，再放入羊肝煮熟。吃粥食肝，連吃幾天。補肝明目，增加維生素A、D和鈣，有明顯提高視力的作用。用治小兒疳眼、夜盲症。
11.豬肝100克，洗淨切片，加水適量，用小火煮湯。肝熟後加豆豉10克、蔥白2根，沸後打雞蛋2個。喝湯，吃豬肝、雞蛋。可以常食用，補肝明目。可治營養性弱視、夜盲症。
12.雄雞肝1個，蜂蜜1小杯。雄雞肝不用水洗加蜂蜜蒸熟每日服1個。
13.蒼朮15克。水煎服，每日1劑，連服3日。
14.豬肝、韭菜各適量。兩味共煮，不加鹽，吃肝飲湯，久服有效。
15.紅番薯葉150克，羊肝200克。番薯葉洗淨，切碎，羊肝切片，加水同煮，食肝飲湯，每日1劑，連服3日。
16.雞肝肫去污膜洗淨，與其餘2味藥共置碗內，加少量水隔水蒸熟，吃肝飲湯。多服有效。
17.鮮兔肝1~2具，醬油少許。兔肝切片，加水煮熟蘸醬油食。
18.豬肝、胡羅卜、鮮薑片名適量。加水共煮至肝熟，服食，經常食用。
中醫指導食療法：
肝脾虧虛：面黃體瘦，眼睛乾澀，頻頻眨目，黃昏後或暗處視物不見，食少腹脹，大便稀溏，舌質淡，脈弦細無力。
治法：健脾消積，養肝明目。
（1）豬肝煮韭菜：豬肝、韭菜各適量，共煮湯（不加鹽），吃肝飲湯。
（2）豬肝杞葉湯：豬肝100克，鮮枸杞葉50克，共煮湯，飲湯食肝。
（3）魚肝雞蛋蒸豆豉：魚肝1副，雞蛋2個，豆豉15克，蒸熟食。
（4）谷精夜明砂煮雞肝：雞肝1副，谷精草10克，夜明砂6克，加少量水煮熟，吃肝飲湯。
（5）紅番薯葉煮羊肝：紅番薯葉150克，羊肝100克，洗淨加水同煮，飲湯食肝。
（6）桑葉豬肝湯：鮮桑葉15克，豬肝100克，鹽少許，加水煮湯，吃肝飲湯。
（7）豬肝紅蘿蔔湯：豬肝、紅蘿蔔各適量，共煮湯加鹽調味服用。
