中醫認爲，醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。
經常會有人因爲用嗓過度或者勞累而出現嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部乾燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不見好。這時候，吃點醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對血虛、陰虛體質的人尤爲有效。
中醫認爲雞蛋味甘，性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的症狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的上述不適，且據《本草綱目》記載醋能“理諸藥”，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用。
醋煮雞蛋的做法簡單，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是米醋），裏面加上三個洗淨的新鮮生雞蛋，煮10—15分鐘，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮10—15分鐘，最後把雞蛋連同食醋一起服下，每天一次，連續服用10—15天。
需要注意的是，對於因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的喑啞者，這種食療方法並不適合。胃酸分泌過多的人也不宜食用。
