菜名：核桃仁雞丁
原料：
雞脯肉２５０克，核桃仁１００克，水髮香菇１５克，玉蘭片１５克，火腿１０克，雞蛋清１個。
製作：
將雞脯肉去筋切丁，用雞蛋清和溼澱粉漿好。香菇、玉蘭片，火腿切成小塊。核桃仁用熱油稍炸至黃色。將雞丁用熱油滑至黃色。將雞丁用熱油滑至七成熟，瀝去油。再放入香菇、玉蘭片、火腿和適量清湯、味精、料酒、精鹽，用溼澱粉勾芡，淋上雞油，放入核桃仁，翻炒幾下即成。
服法：當菜食用。
功效：
功能溫補肺腎，益氣養血。用治肺腎陽虛氣弱，精血虧少，陽萎，尿頻，咳嗽，氣喘，面色無華，神倦乏力，頭暈目眩，大便祕結。
菜名：琥珀核桃
原料：核桃肉３００克，白糖１５０克。
製作：
將核桃肉放入開水盆中，加入少量精鹽浸泡１０分鐘，用竹籤挑去核桃皮衣，洗淨，瀝乾。在鍋內加少量清水，放入白糖，熬到白糖汁濃稠時，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在覈挑肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼。
服法：當菜食用。
功效：
功能補腎固精，溫肺定喘。用治久病或老年，肺腎陽虛氣弱，陽萎，遺精，小便頻數，腰痠腳弱，咳嗽氣喘。此外，還可用於老年或體虛腸液虧損所致大便祕結。
菜名：鮮奶玉露
原料：炸核桃肉８０克，生核桃肉４５克，粳米６０克，牛奶２００克。
製作：
將粳米淘洗於淨，用水浸泡１小時，濾幹水分，與生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控勻磨細，再用紗布袋濾出核桃細茸。在鍋內注入清水，加熱煮沸，酌加白糖，全溶化後，過濾去渣，再煮沸，將核桃細茸慢慢倒入鍋內，不斷推動成露，待熟後停火。
服法：當茶飲用
功效：功能溫補肺腎，助陽納氣。用治虛弱勞損，喘咳，陽萎，遺精。
菜名：韭萊炒羊肝
原料：韭菜１５０克，羊肝２００克。
製作：
將韭菜洗淨，切成段；羊肝洗淨，除去筋膜，切成薄片；取適量生薑，切成片，蔥切成節。將鐵鍋燒熱，注入菜油燒沸，投入羊肝翻炒，待羊肝變色，即下韭菜、蔥，姜和精鹽，再翻炒片刻，酌加味精即成。
服法：當菜食用。
功效：
功能補肝明目，溫腎固精。用治陽萎，遺精，病後視朦，夜盲，盜汗，食慾不振。
菜名：胡桃肉炒韭菜
原料：韭菜２００克，胡桃肉５０克。
製作：
將韭菜洗淨，切段備用。胡桃肉洗淨後用香油炸黃，然後加入韭菜翻炒，酌加適量精鹽，炒熟後停火。
服法：當萊食用。
功效：
功能溫腎助陽，強腰潤腸。用洽腎陽虛弱，陽萎早泄，腰膝酸冷，身體虛弱，大便祕結。
