豬肝是常見食材的一種，許多人會將豬肝作爲自己必吃的一款食物，都是因爲其在食用後對身體有所好處的，那麼，吃豬肝有什麼好處呢？
一、明目，治腳氣病。
豬肝中含有大量的維生素A，能有效地治療夜盲症，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康，同時，維生素A是治療腳氣病的良藥。
二、解毒。
豬肝本身是解毒器官，裏面有許多解毒的酶，適當地吃一些豬肝，對身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反。
三、補血，增強抵抗能力。
豬肝中含有豐富的鐵元素，起到補血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
