魷魚是一種可治療貧血和促進骨骼發育的海鮮產品，人們常吃對身體好處是很大的，而油炸魷魚串是人們最愛吃的一種美食，那麼，油炸魷魚串該如何製作呢？
油炸魷魚串的做法：
原料
熟魷魚足8根，花生油100克，麪粉10克，蛋清1個，烤魚片10克，蔥、姜各5克，精鹽3克。
製作
1、用竹扦把魷魚足逐根串起;烤魚片搓成粉末;蔥、姜洗淨切末。
2、蛋清放入碗中，放入麪粉、精鹽、蔥絲、薑絲調成麪糊。
3、鍋中放油燒至五成熱，魷魚足蘸滿面糊，撤上烤魚末後，放入油中，炸至金黃色，撈出即可。
吃魷魚的好處：
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3.其所含多肽和硒，有抗病毒、抗射線作用。
