現代人都很注重身體健康，也都瞭解由於飲食的關係，一些重要器官有毒性，那麼吃什麼清理肝臟呢？肝臟是人的身體內重要的器官之一，因爲它具有造血的功能，所以對於人的身體是至關重要的，如果一個人的肝臟出了問題，那麼會影響這個人一生的健康，甚至危害生命。所以平時我們就需要保養好我們的肝臟，多吃一些排除毒素的食物。然而並不是所有人都清楚什麼食物有這樣的效果，下面我們就來了解一下。
吃什麼清理肝臟呢
胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。
要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
3、紅棗
有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
綜上所述就是關於吃什麼清理肝臟的具體內容，我們不難看出都是一些具有特殊功效的食物，對身體是非常有好處的。也都是一些具有營養價值豐富的食物，生活中非常常見的，但是不是很多人都會重視的，所以我們要注意調整飲食習慣，多吃新鮮的蔬菜水果。
