肝臟是人體重要的排毒器官，當容易感到疲勞、手腳水腫、清早起牀感疲累都可能是肝苦的徵兆！肝臟神經分在外層而不在內部，即使身體不健康，我們也不會感到疼痛，不過可能會出現早起時感到疲累、手腳水腫、脂肪肝等症狀。最理想就是在早上時候爲身體進行排毒，建議大家可以考慮早餐加入以下幾種食品。下面跟隨瞭解一下吧！
1、綠茶
許多人早晨會喝咖啡提神，不如將咖啡換成綠茶吧，由於綠茶中富含兒茶素，有助於保持肝臟健康，還可排毒抗老化，促進消化及加速體內解毒酶的產生，但不建議空腹飲用。
2、奇亞籽
奇亞籽富含ω-3脂肪酸、纖維、鈣質及植物抗氧化劑等多重營養素，吸水後體積會膨脹；低熱量的奇亞籽，除了有助於保護心臟健康，還是減肥聖品，可直接沖水喝或是放進果汁裏，都能提振精神、幫助排毒。
3、蘋果醋
若在早餐時段吃了些較油膩的食物，那麼飲品可搭配酸甜的蘋果醋，不但解油膩，還可幫助消化、減肥排毒，建議用水稀釋再喝，濃度纔不會太高。
4、檸檬水
早上起牀後喝杯暖呼呼的檸檬水吧！檸檬可以活化神經與荷爾蒙，提升肝臟與消化機能，好好喚醒沉睡的肝臟。特別是睡了一覺仍然覺得疲勞感無法消除的早晨，喝一杯檸檬水就可以有效消除身體沉重的感覺。
5、薑黃
讓咖喱帶有黃色的薑黃，有很好的抗發炎效作用，且對全身都有效果。針對肝臟的話則是能讓肝臟遠離病毒侵擾與空氣中的污染物質。
6、早起疲累可吃芝士（奶酪）
肝臟儲存着大腦運作所必要的葡萄糖，並24小時不停歇地供給大腦，一旦肝臟功能降低，令葡萄糖儲備量不足，可能會讓腦部缺少充足的營養，導致早起後感到疲倦。人體中造成疲勞的原因物質“氨”需要靠肝臟來解毒，氨對人體有害，而人體會透過主要在肝臟中發生的尿素循環（又稱鳥胺酸循環），將有毒的氨轉化爲毒性較低的尿素，此時肝臟就需要足夠的鳥胺酸來支持這樣的機制運行。早起後吃1片切片芝士，其中的鳥氨酸（Ornithine）能幫助吸收氨，進而提高肝臟的解毒作用。
7、手腳水腫可吃雞肉
水腫的原因是血管外側累積水分，而肝臟製造的白蛋白（Albumin）是血液中含有的一種蛋白質，能夠調節血液滲透壓、幫助排除造成水腫的水分；當肝臟疲勞、製造白蛋白的能力降低，水分就會分難以排除，可能引發手腳水腫。若要改善手腳水腫，每天可吃50g雞肉，攝取充足的優質蛋白質，有助製造白蛋白，防止手腳水腫。
8、脂肪肝可多吃西蘭花
肝臟平時要負責將營養轉變成能量，但如果肝臟疲累，吃進人體的熱量就無法轉換成能量，但會轉化爲三酸甘油脂累積在肝臟，造成脂肪肝。而西蘭花中的維他命，比起白蘿蔔、白菜、椰菜更豐富，能幫助製造左旋肉鹼、燃燒脂肪、減少三酸甘油脂堆積。西蘭花最好用微波爐加熱，儘量不要白烚，避免流失維他命C。
9、大蒜。
如果你想給肝臟排毒，在飲食中加入蒜是個很好的辦法。因爲蒜可以激活肝臟中的酶，促進排毒。蒜還含有大蒜素和硒，有益於肝臟的正常運作。
10、綠葉蔬菜。
菠菜、甘藍、芝麻菜、蒲公英和菊苣可以清除重金屬、殺蟲劑和除草劑（這些對肝臟有重大傷害），且能增加膽汁分泌。
11、柚子。
柚子含有谷胱甘肽，它能和毒素結合並排出。早餐吃柚子或喝柚子汁，既能促進肝臟排毒，又能補充維生素C、膠質和抗氧化物。
12、鱷梨。
鱷梨也富含谷胱甘肽（幫助肝排毒、保障肝功能的物質）。有研究表明，每週吃1-2個鱷梨，30天后肝功能得到改善。
13、核桃。
核桃含有谷胱甘肽、L精氨酸和歐米伽3脂肪酸，有助於肝臟排毒和降低氨水平（氨水平高會引發一系列疾病）。每天吃一把核桃作爲零食，或者撒在沙拉上。
