粥，自古以來就被人們當成養生食品之一。粥有各種各樣的做法，因爲純粹的味道，因此可以搭配很多豐富的食材。今天，我們給大家推薦一道粥品——西蘭花香菇粥。其味道可口，營養豐富，必定爲大家所喜歡。下面就一起看看做法吧！
原料
西蘭花35克，鮮香菇20克，胡蘿蔔20克，大米100克、蔥、鹽、澱粉適量
操作方法
1.將大米洗淨；西蘭花洗淨，撕成小朵；胡蘿蔔洗淨，切塊；香菇泡發洗淨，切條。
2.鍋置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒綻開後，放入西蘭花、胡蘿蔔、香菇。
3.改用小火煮成粥後，加入鹽，味精調味，即可食用。
做法二
1西花花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鐘，然後清洗乾淨瀝乾水備用，香菇洗乾淨後切花刀（純屬是爲了好看，可以不切或切厚片）；
2鍋中倒入高湯，燒開後放入西蘭花，加入適量鹽調味，高湯再次煮開後煮一分鐘即可，煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮，撈出來瀝乾水擺入盤中；
3另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和蠔油調味，盛入西蘭花中間即可。
做法三
西蘭花香菇炒雞肉的做法
1雞肉、香菇、西蘭花，分別按照1：1：2的分量，切片（塊）備好。雞肉用鹽、白胡椒、澱粉稍醃漬過漿。西蘭花切小塊後可用開水焯水處理。
2鍋中倒適量食用油，油熱後放入雞肉翻炒，半分鐘後放入香菇，一同翻炒至雞肉變白或香菇的香氣出來。
3放入西蘭花，翻炒後加入清水一小碗，放入鹽、白胡椒適量，燒1-2分鐘左右（可加一勺料酒），加雞精，準備出鍋。
3若湯汁過多，可用少許水澱粉略勾芡收汁，再出鍋。
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在這裏，我們還要告訴大家西蘭花中富含維生素C，同時營養成分也很全面，香菇是有名的抗癌食，建議大家多多食用。長期食用西蘭花香菇粥，不僅可以增強免疫力。還能防止感冒等疾病發生。又是假的 情況下，大家親自下廚實驗。
